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胡羅包子做法

1、準備食材：面粉500克、胡蘿卜400克、雞蛋2克、粉條150克、蔥姜50克、酵母粉4克、香油20毫升、鹽5克、五香粉10克、白糖3克。
2、胡蘿卜去皮，擦成絲，雞蛋打散，放鍋中炒熟，粉條放熱水中燙軟。
3、胡蘿卜切幾下，放入香油拌勻，放入剁碎的雞蛋和粉條，再放入五香粉，蔥姜，糖，最后放入鹽，混合均勻，即成餡料。
4、面粉加酵母粉和水和成光滑的面團，發(fā)酵至兩倍大，發(fā)酵好的面團，揉勻，切成小劑子，搟成圓形，放入餡料。
5、包成包子形狀，醒15分鐘，放入蒸鍋中，冒汽后蒸20分鐘，關火后停3分鐘后取出，即可食用。
胡蘿卜包子餡的做法還用擠水嗎？胡蘿卜包子餡的做法必須要擠水。因為新鮮的胡蘿卜水分很多，如果做餡不擠水，餡里容易出湯，包子不好包。為了不損失胡蘿卜的營養(yǎng)，可用擠出的胡蘿卜水來和包包子的面，這樣做出的包子即有營養(yǎng)又好看，小孩子準愛吃。
茭白紅蘿卜包子餡做法？茭白跟紅蘿卜切小丁拌入剁好的肉餡里，加鹽姜末蒜末蔥花再倒點熱油激發(fā)出香味，在加點生抽耗油雞精拌勻就可以了
粉條胡蘿卜包子餡做法大全？粉條胡蘿卜包子餡是既營養(yǎng)又好吃。500克面粉5克發(fā)酵粉，再加入一小勺的白糖促進發(fā)酵，用溫水和成一個稍軟的面團進行發(fā)酵。
發(fā)面的時間就可以準備餡料了，一把粉條涼水泡軟后再放入開水中煮三分鐘左右撈出過涼水后切碎備用，胡蘿卜擦絲后起鍋燒油，將胡蘿卜絲炒軟，炒軟的目的是為了防止拌餡時出水。不焯水是為了最大程度保留胡蘿卜的營養(yǎng) 。
然后加入粉條碎加入雞蛋碎，也可加入少許香菇碎，再加入少許蝦皮既提鮮又營養(yǎng)，然后加入自己喜歡的調(diào)味料，調(diào)成自己喜歡的咸淡口味。一個很營養(yǎng)健康的胡蘿卜素餡就調(diào)好了。
胡蘿卜包子的做法怎么做好吃？胡蘿卜包子的做法怎么做好吃？

準備干凈的面盆，放入酵母，倒入溫水，等到酵母完全融化，倒入適量的面粉，攪成絮狀，揉成光滑的面團，蓋上蓋子，放在溫暖的地方，等到面團發(fā)酵成原先的兩倍大。

胡蘿卜用清水洗干凈，切成長條，粗一些，然后放入沸水鍋里焯水，等到胡蘿卜斷生，撈出胡蘿卜控水，晾涼以后把胡蘿卜剁碎。大蔥剝皮洗干凈切碎，雞蛋打入碗中打勻成雞蛋液，倒入炒鍋內(nèi)炒熟，盛出晾涼剁碎。
把胡蘿卜、蔥碎、雞蛋碎放在大碗里，倒入食用油攪拌均勻，等到包子皮搟好以后，繼續(xù)倒入適量的食鹽、香油，全部攪拌均勻成包子餡。

發(fā)酵好的面團倒在案板上排空空氣，揉成緊實的面團，繼續(xù)揉成長條，切成大一點的劑子，搟成包子皮，取適量的胡蘿卜雞蛋餡放在皮中間，捏褶包成包子。
【胡羅包子做法，胡蘿卜包子餡的做法還用擠水嗎？】把包子放在一旁，蓋上一層籠布，等到包子醒發(fā)15-20分鐘，拿起來變輕了很多，然后把包子擺入蒸籠里，冷水上鍋，大火燒開，繼續(xù)蒸15分鐘，關火燜5分鐘，就可以取出包子食用了。