豬皮怎么做好吃
１、豬皮拔去毛洗凈 。
２、準備食材豬皮２００克、胡蘿卜５０克、小蔥５０克、大蒜２瓣、蒜８克、紅椒２個、料酒２湯勺、綿白糖半茶勺、生抽１茶勺、精鹽適量、雞精少許 。
３、豬皮入鍋中加兩倍水 ， 放入1.5湯匙的料酒 ， 煮３０分鐘 。
４、小蔥切段 ， 胡蘿卜切絲 ， 紅椒斜切成圈 ， 姜切片 ， 大蒜剁碎 。
５、豬皮取出稍晾涼 ， 把肥肉都刮出來 ， 刮得越干凈越好 ， 再把沒拔干凈的豬毛仔細檢查拔干凈后洗凈 。
【豬皮怎么做好吃，炒豬皮怎么做好吃，大蔥炒豬皮的家常做法？】
６、豬皮切成細絲 。
７、鍋內入適量油 ， 入紅椒、大蒜和姜片小火炒香 ， 下入胡蘿卜絲轉大火翻炒 。
８、下入豬皮絲 ， 調入料酒、白糖、生抽繼續(xù)翻炒均勻 。
９、最后放入蔥段 ， 調入鹽和雞精炒至小蔥斷生即可 。
炒豬皮怎么做好吃 ， 大蔥炒豬皮的家常做法？1.把豬皮處理好洗干凈 。
2.鍋里注入水 。
3.倒入豬皮蓋上鍋蓋煮十五分鐘 。
4.把煮好的豬皮撈起來過清水后切成條備用 。
5.姜切片 ， 蔥切段 ， 蒜頭切碎 ， 紅椒切條 。
6.燒干鍋里水珠倒入食用油 。
7.油燒熱后倒入姜蔥蒜和黃豆醬 ， 小火炒香 。
8.倒入豬皮條和料酒中火翻炒一分鐘 。
9.倒入紅椒條再翻炒一分鐘后調入鹽炒勻即可 。
10.盛盤 。
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