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早餐掛面簡單做法

西紅柿雞蛋掛面。
用料：雞蛋１~２個，大西紅柿１個，掛面一小把。
做法：
1、切碎西紅柿，可去皮。

2、熱鍋涼油，炒西紅柿。一次性放足夠多的鹽。
3、加一點鮮味醬油提味。

4、加一碗水。面：水=5：4.

5、水煮沸加一小把掛面。大拇指對食指根部是一人份，對第二條線是兩人份，以此類推。
6、開鍋，打一個雞蛋。

7、出鍋。
掛面最好吃的10種做法？、食材

掛面,蔥少許，蒜1-2瓣，香菜，小米辣（香菜和小米辣都看個人口味放），芝麻香油，色拉油，白胡椒粉，黑醋1勺，生抽2勺，鹽，雞精。

2、做法步驟

(1).將蔥、小米辣、蒜、香菜切好，和芝麻香油一起放到碗里面。

(2).先加熱一勺油，然后把油放到我們的碗里面，油需要是熱油，倒到碗里之后會有呲啦的響聲，如果沒有，那就是油不夠熱。

(3).倒水到鍋里，加入面，煮開，煮熟。

(4).然后，面湯舀到碗里，倒入醬油、醋、鹽和雞精，然后，把面加進去，開吃咯！

三、陽春面

1、食材

掛面（細(xì)掛面），豬油，生抽，鹽，蔥，雞精

2、做法步驟

(1).往鍋里加入清水，燒開。

(2).再往碗里加入掛面，煮沸之后，加入少許冷水，然后繼續(xù)煮1分鐘。

(3).往碗里放入適量的鹽，雞精，豬油，蔥花和生抽，舀煮沸的面湯沖開。

(4).把面撈出來，裝碗里。

四、香菇雞絲面

【早餐掛面簡單做法，掛面最好吃的10種做法？】
香菇雞絲面圖片

1、食材

香菇12朵，鹽，蒜1-2瓣，料酒1湯匙，老抽1湯匙，耗油1湯匙，淀粉1/2湯匙，蔥，白糖1/2湯匙，水

2、做法步驟

(1).把香菇放入清水中浸泡20分鐘，香菇蒂朝下方調(diào)整好，讓香菇里面的雜質(zhì)自然的落下，再沖洗干凈，或者切成片。

(2).將香菇放到沸水里面焯水2分鐘之后，撈出來瀝干香菇的水分。

(3).將雞脯肉切絲，然后放到大碗里，加入料酒與淀粉攪拌均勻。

(4).蒜切片，蔥切碎。待用。

(5).鍋熱油，當(dāng)油7成熱的時候，加入蒜片爆香，再加入雞絲滑炒到變色之后，加入香菇絲翻炒。

(6).加入耗油，老抽，糖和鹽之后，大火翻炒，加入2指左右高的沸水，把火調(diào)整為小火熬煮，約15分鐘左右，到湯味比較香濃。

(7).另外取一個鍋，加入水，煮沸之后，加入掛面煮熟，撈出，放到碗里，加入做好的香菇雞絲湯，撒香蔥就完成了。

五、開胃酸湯掛面（一）

開胃酸湯掛面圖片

1、食材

掛面（細(xì)），香菜、蒜苗、鹽、生抽、雞精、香醋和香油。

2、做法步驟

(1).在碗里面，提前把調(diào)料這些準(zhǔn)備好，鹽、香油、香醋、雞精、生抽到放到碗里，香醋可以適量多一些，根據(jù)個人口味。