平時(shí)咱們做白米飯是不是得炒幾個(gè)菜？這回我用了一個(gè)新法子 ， 可以免去太多油煙的困擾 ， 用時(shí)還特別短 ， 與米飯同時(shí)完成 。 關(guān)鍵是這米飯一粒粒倍兒油潤(rùn) ， 而那肉也是香得讓人咂巴嘴 。
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這個(gè)方法非常適合時(shí)間緊但又想吃肉吃菜的朋友 ， 燜飯的時(shí)候洗點(diǎn)青菜 ， 一拌一腌就齊活 。 小菜做好先別拌 ， 等米飯一出來(lái) ， 肉菜一鍋端這才叫美 。 我也不多說(shuō)了 ， 趕緊著來(lái)看吧！
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【五花肉蓋澆飯】
材料：大米 ， 帶皮五花肉 ， 少許植物油 ， 醬油 ， 少許白糖 ， 涼水
制作過(guò)程：
1. 大米、帶皮五花肉、電飯煲準(zhǔn)備好；
2. 大米淘洗干凈 ， 入電飯煲中 ， 根據(jù)自己喜歡的口感放適量水浸泡；
3. 平底煎鍋中倒少許油 ， 將清理干凈的五花肉幾面煎得金黃色 ， 小火慢煎 ， 把多余的油脂煎出來(lái) ， 才好吃；無(wú)需放鹽也不用放料酒 ， 就直接煎；
4. 煎好的五花肉放在電飯煲中 ， 擺在表面就可以了；通電 ， 選擇“燜飯”檔 ， 或者根據(jù)自家飯煲的功能來(lái)選擇；
5. 時(shí)間到 ， 打開(kāi)鍋蓋的一瞬間 ， 肉香米香撲鼻；
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6. 將五花肉夾出 ， 飯煲蓋好蓋子；五花肉切厚片；
7. 放少許白糖、醬油 ， 混合均勻成料汁；
8. 將料汁均勻地淋在肉片上 ， 可以直接吃 ， 也可以伴著飯吃噢；
9. 米飯?jiān)阱佒写蛏?， 盛一碗 ， 放上肉片 ， 淋上醬油汁 ， 開(kāi)吃吧！
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10. 對(duì)噢， 別忘了再來(lái)一盤(pán)涼拌素菜才營(yíng)養(yǎng)均衡 。
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烹飪小技巧：
1. 五花肉要選層次多的 ， 這樣口感很好 ， 而且不膩；一定要煎過(guò)后再和大米同燜；不用放任何的調(diào)料；
2. 少許白糖調(diào)鮮 ， 醬油調(diào)味調(diào)色 ， 只這倆調(diào)料就很好吃嘍！
【電飯煲|白米飯這么做簡(jiǎn)直太香了，和它同燜還特省時(shí)間，連炒菜都省了！】
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