【面團(tuán)|春天遇到這菜我必買，做早餐鮮美又汁多，出鍋老公連吃3個】秋天是我最喜歡的季節(jié) ， 可能小伙伴們不會相信 ， 春天才是多姿多彩春暖花開最美的季節(jié)應(yīng)該是它 ， 為什么不喜歡春季呢？這個應(yīng)該和我的愛好美食達(dá)人有關(guān)吧 ， 作為吃貨認(rèn)為秋季是吃貨的季節(jié) ， 各種好吃的蔬菜和水果都在這個季節(jié)里成熟 ， 真是瓜果飄香的季節(jié) 。 韭菜是我愛吃的蔬菜 ， 韭菜雖然春天最為鮮嫩鮮美 ， 但是過了春季 ， 就是夏季不好吃了 ， 被吃貨們說成最臭的季節(jié) ， 我在夏季從不吃韭菜 ， 只有到了深秋才開始慢慢吃韭菜了 。
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每年的這個時候去菜市場買菜 ， 遇到韭菜如果是特別新鮮鮮嫩的我必買 ， 做成早餐鮮美又好吃 ， 我們這邊的韭菜不太貴 ， 4元多一公斤 ， 價格不是很貴 ， 平時吃點韭菜對身體也是很好的 ， 它稱為“洗腸草” ， 不但可以清熱、解毒、滋陰、壯陽和增進(jìn)食欲的功效 ， 還可以提高身體的免疫力 。 秋天的韭菜沒有夏季的老 ， 也沒有夏季的臭 ， 雖然口感沒有春天的鮮嫩 ， 但是在這個季節(jié)已經(jīng)很好吃了 。 家里有位愛吃韭菜狂人 ， 遇到韭菜必吃 ， 作成早餐的盒子或者餅子 ， 在搭配豆?jié){或者牛奶 ， 就是一頓營養(yǎng)豐富的早餐了 。
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今天可可帶給小伙伴們的《韭菜油條卷》做法簡單營養(yǎng)豐富 ， 外皮非常的酥脆 ， 而且皮很薄 ， 里面的餡料鮮嫩又美味 。 油條是早餐剩下的 ， 外皮是做拉條子的面劑子 ， 我又把面劑子再次加點植物油醒了很久 ， 這樣面皮更加勁道 ， 煎好以后特別的酥脆香濃 ， 用來當(dāng)早餐的時候可以提前把面和餡料準(zhǔn)備好 ， 放在冰箱里 ， 第二天早上直接包好烙就可以 ， 非常的簡單方便 。 入秋后我家常吃這早餐 ， 鍋中一烙外酥里鮮 ， 一頓6個不夠吃 。
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《韭菜油條卷》主料：韭菜200克、雞蛋2個、大油條一根、面粉400克輔料：植物油、鹽、白胡椒粉2克、熟菜籽油適量
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做法：1、把面粉加少許鹽 ， 再加水?dāng)嚢杈鶆?， 邊攪拌邊加入 ， 攪拌成大面絮狀的時候 ， 再加入適量的植物油 ， 再把它揉成細(xì)膩的面團(tuán) ， 用保鮮袋裝好醒1小時以上 ， 再把醒好的面團(tuán)放在案板上多揉揉 ， 在分成一個個的小劑子
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2、再搓成一個個面劑都將它揉搓成圓形 ， 然后再均勻地擺放在盤子里 ， 在上面刷上一層食用油 ， 蓋上蓋子醒面25分鐘左右 。
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3、把韭菜洗凈瀝干水分切末 ， 加一勺植物油攪拌均勻 ， 這樣韭菜不易出水分
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4、把油條切小丁丁 ， 這樣可以更好的吸附韭菜的汁
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