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做法|春季孩子生長(zhǎng)快，常吃這12道菜，營(yíng)養(yǎng)豐富滋味鮮美，助生長(zhǎng)

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大家好 ， 歡迎大家來(lái)到我的美食自媒體 ， 我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專(zhuān)注美食 ， 讓生活更有味 。 ”我全致力于收集簡(jiǎn)單實(shí)用的菜譜 ， 讓你再也不用發(fā)愁每頓飯吃什么 ， 喜歡的話(huà)就關(guān)注下我吧 。 今天為大家?guī)?lái)了幾道家常美食的做法 ， 這幾道美食也是深受大家的喜歡 ， 而且是很常見(jiàn)的幾道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來(lái)一整天的快樂(lè) 。
杭椒牛柳
做法|春季孩子生長(zhǎng)快，常吃這12道菜，營(yíng)養(yǎng)豐富滋味鮮美，助生長(zhǎng)
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食材：牛柳250克；杭椒100克；紅椒3個(gè)；雞蛋1個(gè)；淀粉適量；蔥適量；姜適量；鹽適量；料酒適量；老抽適量；蠔油適量
做法
1、將杭椒、紅椒斜著切成長(zhǎng)段 ， 這里用的是買(mǎi)好的現(xiàn)成牛柳 ， 在家也可以買(mǎi)牛肉自己回來(lái)切成片 ， 切牛肉時(shí)用刀順著肉的紋路切 ， 大概切成0.5厘米厚 ， 5厘米長(zhǎng)的片 。
【做法|春季孩子生長(zhǎng)快，常吃這12道菜，營(yíng)養(yǎng)豐富滋味鮮美，助生長(zhǎng)】2、將等會(huì)要用到的蔥、姜、蒜切片 ， 在牛肉片中放入1勺鹽、2勺料酒、1勺淀粉、1個(gè)蛋清攪拌均勻 ， 這一步是上漿讓牛肉嫩滑 ， 調(diào)個(gè)底口 。
3、鍋內(nèi)倒油 ， 燒至7成熱時(shí) ， 將牛柳先入油鍋滑油再將杭椒、紅辣椒一并放入鍋中 ， 過(guò)一下油 ， 當(dāng)牛柳變色后將所有食材盛出 ， 瀝去油 。
4、鍋內(nèi)放少許油 ， 接著放入牛柳、杭椒和紅椒段翻炒 ， 加入1勺蠔油、1勺老抽、1勺鹽、1勺糖調(diào)味 ， 將所有原料炒勻入味就可以出鍋了
涼拌黑木耳
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食材
黑木耳、蒜、小米椒、辣椒面、蔥、老抽 ， 醋、香油
做法
1：黑木耳提前泡發(fā)洗干凈 ， 蒜、小米椒切末、蔥切小段 。
2：調(diào)料汁:碗中加蒜末、小米椒末、辣椒面 ， 蔥花 ， 淋入熱油 ， 加鹽 ， 生抽 ， 醋 ， 香油 ， 攪拌均勻備用 。
3 ：鍋中放適量清水 ， 大火煮開(kāi)放入黑木耳煮5分鐘左右 ， 撈出過(guò)一遍涼水 ， 瀝干水份 。
4：黑木耳放入盆中 ， 淋上調(diào)料汁 ， 攪拌均勻裝盤(pán)即可
鮮香土豆片
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材料：土豆3個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、青椒1個(gè)、蔥姜蒜各適量、白糖1勺、香醋1勺、生抽3勺、面醬1勺、椒鹽粉適量、小米椒5個(gè)
做法：
1.土豆去皮切片
2.青椒切塊兒 ， 胡蘿卜切片
3.蔥姜蒜切末 ， 小米椒切段 。
4.調(diào)碗料汁：白糖一勺、香醋一勺、生抽3勺、面醬一勺、鹽適量、椒鹽適量
5.燒熱底油 ， 蔥姜蒜末、小米椒下鍋爆香 。
6.土豆片、胡蘿卜片下鍋翻炒
7.料汁倒進(jìn)鍋里炒勻
8.青椒下鍋 ， 稍稍加一點(diǎn)兒水翻炒 ， 最后調(diào)入芝麻油出鍋
韓式炒年糕
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材料：年糕條、包菜、胡蘿卜、洋蔥、韓國(guó)辣醬、韓國(guó)大醬、糖、韓國(guó)泡菜、芝麻少許
做法
1.洋蔥、胡蘿卜切絲 ， 包菜切碎 。
2.起鍋燒油 ， 爆香洋蔥 ， 加入胡蘿卜絲、包菜翻炒 ， 放一點(diǎn)生抽 。
3.另起鍋燒開(kāi)水 ， 放入年糕煮熟 ， 撈出放入炒鍋中 ， 加入兩勺韓國(guó)辣醬 。

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