那我們來看看 ， 反式脂肪酸攝入超標有多容易 。
世界衛(wèi)生組織指出 ， 對于一個健康成年人 ， 反式脂肪供能不能超過全天熱量的 1%（限制在 2.2 g 以內(nèi)） 。 當然 ， 低于這個量并不代表就「安全」 。
文章圖片
圖片來源：參考文獻 [4]
我國的《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》里也有同樣的規(guī)定 。
隨便找到一個面包干的配料表 ， 就可以看到每 100 g 含有 0.6 g 反式脂肪酸 ， 如果按照成年人每天攝入 2000 卡路里計算 ， 只要吃一盒就接近推薦值了 。
文章圖片
圖片來源：網(wǎng)絡
幼兒每天需要的熱量在 1100～1300 之間 ， 約為成人的 1/2 左右 ， 換算成反式脂肪酸攝入上限約為 1.2g 左右 ， 多吃幾口就容易超標 。 而小零食的魔力 ， 就是讓孩子一個接一個地吃了還想吃呀 。
文章圖片
圖片來源：參考文獻 [4]
如果稍稍「縱容」孩子多吃幾個 ， 可能一餐零食的熱量就抵過全天攝入 ， 肯定會影響正常的三餐進食 。
況且大部分零食除了反式脂肪酸 ， 還可能含有不少添加糖、飽和脂肪、鹽等其他不健康成分 。 長此以往 ， 不僅影響孩子的口味偏好 ， 還會占肚子影響正常進食 ， 勢必會給孩子的身體健康造成不良影響 。
長遠來看 ， 反式脂肪酸會增加心血管疾病的風險 ， 長期過量攝入會增加孩子的糖尿病、肥胖等慢性代謝性疾病的風險 。
如果還覺得平時隨便吃吃無妨 ， 是不是有點坑咱娃？
照著 2 個清單做排除法
遠離反式脂肪酸食品
文章圖片
圖片來源：站酷海洛
反式脂肪酸還有一個狡猾的地方在于 ， 它有各種各樣的「花名」 ， 如果在配料表中沒找到「反式脂肪酸」幾個字 ， 也不要掉以輕心 。
要注意的是 ，配料表中排名越靠前說明含量越多 ， 就越要小心 。
1. 氫化植物油、部分氫化植物油
2. 精煉植物油
3. 氫化棕櫚油、精煉棕櫚油
4. 起酥油、人造酥油、植物酥油、植物黃油
5. 人造奶油、人造黃油、植物奶油、奶精
6. 植脂末、精煉植脂末、代可可脂
7. 固體植物油、固體菜油
如果覺得每次買零食都要看配料表很麻煩 ， 那么照著這個零食類別清單做排除法 ， 也能幫孩子過濾掉大部分反式脂肪酸零食 。
1. 小面包、小蛋糕 ， 各種巧克力派、蛋黃派
2. 曲奇餅干（越酥、奶香或者巧克力香越濃的越小心）
3. 硬糖巧克力（巧克力豆、奶糖、巧克力糖果等）
4. 膨化食品（各種薯片、蛋卷、脆片等）
5. 各種沖泡奶茶、奶制品飲料
6. 油炸食品（炸雞、薯條等）
7. 各種冰淇淋
8. 沙拉醬、花生醬、巧克力醬等
家長平時在選購零食時 ， 可以照著上面的表格教孩子排除「反式脂肪酸」食品 。
當然 ，不僅是孩子 ， 成年人也不建議食用反式脂肪酸食品 。
不妨把這篇文章轉(zhuǎn)給身邊的親人和朋友 ， 從今天開始拒絕反式脂肪酸 ， 保衛(wèi)孩子和家人的飲食健康 。
推薦閱讀
- 產(chǎn)品|兒童零食做“減法”追求食物“本色”
- 茶葉|除了“腳踩酸菜”，還有這6種腳踩出來的食物，你咋吃得津津有味
- 食品|這4種常見的早餐最傷孩子，家長別再給孩子吃了，尤其是最后一種
- 做法|這種超好吃的早餐做法，營養(yǎng)全又好消化，披薩都沒它好！
- 中國休閑食品|烘焙糕點消費年輕化 新中式、輕食引領新趨勢
- 好身材|李湘大早上就吃山珍海味，她的早餐都有哪些食物？
- 食品類|葡萄酒有保質(zhì)期嗎？
- 肝腎|最差的食物，這3種早餐、4種晚餐上榜，早知道以免傷肝腎毀睡眠
- 內(nèi)臟|45歲后，進入“疾病爆發(fā)期”，哪些食物要撤離飯桌？
- 進行|醫(yī)生提醒：早餐雖要吃飽，但這4種食物，不吃也不要當早餐