二、線下渠道門(mén)店規(guī)模增速可觀 ， 毛利率提升
線下渠道收入近44.65億元 ， 同比增16.31% ， 占主營(yíng)業(yè)務(wù)營(yíng)收46.87% 。 線下渠道經(jīng)營(yíng)環(huán)境相對(duì)改善 ， 毛利率同比提升0.54pct ， 其中加盟業(yè)務(wù)毛利率為22.22% ， 直營(yíng)零售業(yè)務(wù)毛利率則高達(dá)47.96% 。
期內(nèi)良品鋪?zhàn)有麻_(kāi)619家門(mén)店；首次進(jìn)入青海市場(chǎng) ， 并加快西南、西北市場(chǎng)拓展 。 截至2021年12月底 ， 公司門(mén)店2978家 ， 覆蓋22個(gè)省級(jí)行政區(qū)域 ， 進(jìn)駐179個(gè)城市 。 良品鋪?zhàn)訉?duì)門(mén)店的定位是“服務(wù)中心、交付中心和體驗(yàn)中心” ， 體系成熟、發(fā)展穩(wěn)健 ， 經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主動(dòng)輻射周邊 ， 延展至單客離店經(jīng)營(yíng) ， 多維度拓展和經(jīng)營(yíng)店圈流量 ， 仍將作為公司主要銷(xiāo)售渠道 。
借助線下渠道優(yōu)勢(shì) ， 公司進(jìn)一步提升用戶(hù)體驗(yàn) 。 例如在1600多家門(mén)店增設(shè)兒童零食專(zhuān)區(qū)；推動(dòng)影視IP、櫻花季、年貨節(jié)等文化與零食場(chǎng)景聯(lián)動(dòng)；系列產(chǎn)品和物料展陳創(chuàng)造親子互動(dòng)、情侶擺拍、節(jié)日限定等消費(fèi)場(chǎng)景 ， 打造時(shí)令氛圍感 ， 豐富消費(fèi)者購(gòu)物體驗(yàn) 。

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三、拓展新渠道 ， 打開(kāi)流通分銷(xiāo)鏈路
2021H1良品鋪?zhàn)有鲁闪⒘魍ㄇ朗聵I(yè)部 ， 重點(diǎn)拓展東北、西北、華北地區(qū) ， 與沃爾瑪、盒馬鮮生、永輝、家家悅、物美、利群等商超體系達(dá)成戰(zhàn)略合作；建立了流通組織 ， 搭建“品—商—價(jià)—渠”四大支柱 ， 打開(kāi)流通分銷(xiāo)渠道 ， 首次進(jìn)入各業(yè)態(tài)1.4萬(wàn)家售點(diǎn) ， 2021年動(dòng)銷(xiāo)店數(shù)累計(jì)12000家 。 2022年將繼續(xù)布局特渠、B2B、OTO、海外等多領(lǐng)域 ， 實(shí)現(xiàn)全域零售 。
良品鋪?zhàn)拥娜啦季忠研纬山?jīng)營(yíng)壁壘 。 其線下渠道成熟且具有吸引力；線上渠道已多年領(lǐng)先行業(yè)；全渠道運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)豐富 ， 對(duì)各圈層消費(fèi)者文化需求的深度探索 ， 確保其與消費(fèi)者之間建立穩(wěn)定精神連接 ， 以品牌力建設(shè)構(gòu)筑長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 。
該優(yōu)勢(shì)將在長(zhǎng)時(shí)間維度下 ， 構(gòu)筑良品鋪?zhàn)拥纳虡I(yè)護(hù)城河 ， 風(fēng)險(xiǎn)對(duì)沖的同時(shí)公司經(jīng)營(yíng)具有較強(qiáng)的確定性 。 線上渠道內(nèi)卷造成流量稀釋 ， 費(fèi)用上漲攤薄了企業(yè)利潤(rùn) ， 此時(shí)線下渠道可以擔(dān)負(fù)起擴(kuò)大與消費(fèi)者接觸面、深化與消費(fèi)者連接的功能 。 全渠道互為補(bǔ)充 ， 有效滿足不同消費(fèi)者群體在不同場(chǎng)景下的多元化休閑食品需求 ， 是休閑零食企業(yè)做大做強(qiáng)的必由之路 。
03
供應(yīng)鏈高效協(xié)同 ， 承載高端零食的長(zhǎng)期主義
更進(jìn)一步看 ， 全渠道的穩(wěn)健發(fā)展 ， 是良品鋪?zhàn)酉蛑腔酃?yīng)鏈體系進(jìn)化的必然結(jié)果 。
這是其區(qū)別于傳統(tǒng)零食公司粗放式管理模式、相對(duì)于其他玩家的競(jìng)爭(zhēng)力 ， 已成為其保持長(zhǎng)期優(yōu)勢(shì)的重要能力圈 。
2021年 ， 良品鋪?zhàn)訉?shí)現(xiàn)了零售行業(yè)華中地區(qū)首個(gè)支持全渠道貨到人揀選的智能化數(shù)字化物流中心 ， 實(shí)現(xiàn)B2C人效、B2B人效提升 ， 實(shí)現(xiàn)庫(kù)存共享及一體化發(fā)貨分揀；搭建了算法研發(fā)平臺(tái) ， 初步構(gòu)建分析及算法模型能力 ， 逐漸完成從傳統(tǒng)供應(yīng)計(jì)劃到智慧供應(yīng)鏈支持體系轉(zhuǎn)型 ， 實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)多項(xiàng)指標(biāo)提升 ， 門(mén)店斷貨率由此下降1個(gè)百分點(diǎn) ， 存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)下降3.43天；對(duì)10家重點(diǎn)供應(yīng)商進(jìn)行了全面精益體系輔導(dǎo) ， 通過(guò)精益改善賦能 ， 降本增效 。
與此同時(shí) ， 類(lèi)加盟模式與智慧供應(yīng)鏈支持體系之間形成良好聯(lián)動(dòng) ， 實(shí)現(xiàn)了商業(yè)邏輯閉環(huán) 。 在良品鋪?zhàn)宇?lèi)加盟模式下 ， 節(jié)省了加盟商在人員管理、存貨管理上的精力 ， 可以吸引偏投資型的加盟商 ， 這為公司帶來(lái)了差異化的優(yōu)勢(shì) ， 門(mén)店擴(kuò)張速度加快帶來(lái)網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)的指數(shù)級(jí)增長(zhǎng) 。
智慧供應(yīng)鏈體系讓整體運(yùn)行更加平順的同時(shí) ， 一手?jǐn)?shù)據(jù)不斷通往決策層 ， 使之對(duì)市場(chǎng)邊際變化能夠做快速、精準(zhǔn)地響應(yīng) ， 保障了良品鋪?zhàn)痈叨肆闶车拈L(zhǎng)期主義策略 。