早餐這樣做 ， 好吃不長肉 ， 有肉有菜 ， 一頓做一盤 ， 吃個精光 。 終于迎來了五一小長假 ， 昨天晚上一想到可以放假五天 ， 興奮得就睡不著 ， 結(jié)果今天早上睡到中午 ， 趕緊起來給娃們做早餐 。 雖然不上班 ， 也不出門 ， 但是早餐還是不能糊弄 ， 昨天晚上拿出來一塊雞胸肉 ， 給家人們做了一份時蔬雞肉餅 。
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時蔬雞肉餅搭配營養(yǎng)的小米粥 ， 就是美味營養(yǎng)的一頓早餐 。 時蔬雞肉餅里 ， 主要用到了雞胸肉 ， 還搭配了三種蔬菜 ， 香菇、胡蘿卜、甘藍(lán) ， 這三種食材都是孩子們不喜歡的蔬菜 ， 把它們弄碎 ， 混合雞肉做成雞肉餅 ， 孩子就不再拒絕蔬菜了 ， 真是一道極其美味營養(yǎng)的一餐 。
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早餐不僅要攝入足夠的膳食纖維 ， 蛋白質(zhì)也是必不可少 ， 除了雞蛋 ， 那么雞胸肉也是一種健康的食材 ， 雞胸肉中含有少量的脂肪 ， 還含有豐富的蛋白質(zhì) ， 不僅吃著不長肉 ， 而且還可以還可以促進(jìn)大腦發(fā)育 ， 增進(jìn)肌肉的生長 。 香菇更不用多說 ， 經(jīng)常吃蘑菇 ， 可以增強體質(zhì) ， 胡蘿卜中的維生素和胡蘿卜素豐富 ， 對孩子視力有好處 。 如果家人還喜歡別的食材 ， 也可以適量添加 。
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時蔬雞肉餅
所需食材：雞胸肉200克 ， 香菇兩朵 ， 胡蘿卜50克 ， 甘藍(lán)50克 ， 小蔥半顆 ， 姜2片 ， 鹽少許 ， 雞蛋清一個 ， 白胡椒粉少許 ， 料酒一勺 ， 生抽兩勺 ， 糖半勺 ， 水4勺 。
制作方法：
1.雞胸肉切成小塊 ， 加入一個蛋清 ， 放入攪拌機中攪拌成肉餡 。
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2.再加香菇 ， 胡蘿卜 ， 小蔥 ， 姜片 ， 甘藍(lán) ， 放在攪拌機中攪拌成蔬菜碎 。
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3.把蔬菜碎倒入雞肉餡中 ， 加入胡椒粉 ， 生抽 ， 攪拌均勻 ， 雞肉餅肉餡就做好了 。
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4.鍋中加入食用油 ， 油熱以后 ， 用勺子取適量肉餡放在鍋中整理成圓形 ， 把表面壓平 。
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5.煎至底部 ， 微微發(fā)黃翻面 ， 把兩面都煎金黃 。
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6.準(zhǔn)備一碗料汁兒 ， 1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 半勺糖 ， 4勺清水 ， 攪拌均勻 。
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7.把料汁倒入鍋中 ， 想蓋上鍋蓋 ， 小火燜5分鐘 ， 中間翻一次面 ， 待會收汁即可 ， 好吃有營養(yǎng)的蔬菜雞肉餅就做好了 。
【攪拌機|早餐這樣做，好吃不長肉，有肉有菜，一頓做一盤，吃個精光】
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