夏天到了，誰不喜歡一口清爽的甜品呀，就像這晶瑩剔透、爽口美味的冰粉，一口下去，燥氣全無 。好吃又冰爽的冰粉往常我們都是在外面的小吃店、奶茶店吃到，其實在家制作也是非常簡單的 。
傳統的冰粉是用的冰粉籽，搭配石灰水來幫助凝固的，個人覺得冰粉籽的選購還需要一些眼力和經驗，另外石灰水的配比需要一些技巧，我個人比較喜歡直接用冰粉粉來制作，簡單快手又美味！下面就分享一下做法！
夏日爽口冰粉
食材：
(主料）冰粉粉：20g，開水：1.2L ；
（輔料）紅糖、花生粒、芝麻、葡萄干、枸杞、水果、果汁等均可 。（你喜歡就好！）
制作步驟：
1、奶鍋中倒入1.2L水，煮沸 。
2、將20g冰粉粉倒入煮沸的開水，一邊加入一邊不停的攪拌至完全溶解，混合均勻 。
3、將冰粉溶液趁熱倒入耐高溫的容器中，室溫冷卻至自然凝固 。冷藏后更冰爽 。
4、將冰粉切塊，倒入紅糖漿、放入花生碎、芝麻、葡萄干等調味，可以加入喜歡的水果 。
Tips：干貨看這里！
1、冰粉做起來很容易，主料只有冰粉粉和開水，可操作性強 。
2、冰粉只需在室溫就可以凝固，沒有冰箱也可以輕松hold住，當然冷藏以后口感更爽口 。
3、做冰粉的輔料可以任意搭配，發揮你的創意吧！
4、冰粉也可以裝在各種漂亮的模具里，比如說加水果塊做成水果果凍，放入櫻花做成美麗的水信玄餅 。冰粉是沒有甜味的，做果凍等美食可以在第2步里適當加入糖調味 。
據說，在美食之都重慶成都，無論是小吃店、火鍋店、燒烤店還是奶茶店，這款爽口美味的冰粉都是特別受歡迎，細嫩順滑、降火冰爽，價格也在5元-10元不等，其實在家制作，一袋40g的冰粉粉就可以做出4-5斤的冰粉，加上自己搭配的各種美味配料，就能吃出個性、美味、健康的冰粉了，喜歡的伙伴不妨做起來吧！讓我們清爽一夏，從此美味不求人！
伙伴們，夏天你還喜歡哪些冰爽的夏季飲品或甜品呢？歡迎在評論區分享你的美食心得，曬出你的美食作品！
五一小長假剛開始，成都好像一夜間開啟了酷暑模式 。每年一到天氣變熱，大家最喜歡的不外乎就是那些清涼食品了，冰琪凌、雪糕、冰鎮啤酒飲料、冰鎮西瓜等……，還有夏季成都大街小巷的主打清涼美食，今天的主角：手工冰粉！
想起小時候吃的冰粉，都是甜甜的！是很多成都生活過的70、80的記憶 。
那碗續命的被賦予了靈魂的小吃，不負夏日時光，不負那汗流浹背嗨著火鍋的吃貨們……
以前吃的手工冰粉，記憶中是加的石灰水或者牙膏 。為什么必須用這兩個，因為冰粉的秘密就在于凝固 ?，F在看某寶的手工冰粉評價，差評幾乎都說材料有問題：什么一灘水啊，鼻涕狀不凝固啊……，實際這跟材料沒有一毛錢關系，真的是手法或者叫沒有掌握讓冰粉凝固的方法 。
建議買到冰粉原材料（冰粉仔），最好別用手搓，第一，很累，手易摩擦破皮；第二，手不容易洗干凈，吃著不放心 。
1、建議用（50G）冰粉籽，3瓶水（3*550毫升），倒入攪拌機一分鐘后（沒有機器就用大口的塑料瓶，像調酒師一樣使勁搖晃五分鐘）
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