今天給大家介紹一款特別有意思的美食 ， 從外表看有點春卷的味道 ， 但口感上要強太多！這款美食就是餃子皮土豆絲煎餅 ， 是不是感覺有點奇怪呢！餃子皮那么厚真能做出春卷的厚度嗎？要是太厚了肯定不好吃哦！餃子皮真有這么大的魔力嗎？
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其實我們有小訣竅呢！普通餃子皮只用簡單處理一下 ， 就能做出薄如蟬翼的面皮來！再包入各種餡料 ， 瞬間就能成為一款好吃的美食呢！我們今天就來做餃子皮土豆絲煎餅 ， 比炒土豆絲好吃太多了呢！土豆絲別再炒了 ， 花10分鐘做成早餐 ， 外脆里軟香噴噴 ， 連吃3天不膩！
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以后家里餃子皮別包餃子 ， 加1個土豆做成懶人早餐 ， 比餃子好吃 ， 比包子簡單！早上直接當早餐實在是太方便了 ， 不但大人愛吃 ， 孩子都愛不釋手呢！下面就來跟我一起做起來吧！輕松解決早餐難題 ， 讓我們每天的早餐都有滋有味！
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【餃子皮土豆絲煎餅】
制作配料：土豆1個 胡蘿卜1個 餃子皮20張 生抽2勺 香醋2勺 鹽1勺 香油幾滴 大蒜2個 小蔥適量 蠔油2勺
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制作方法：
1、土豆去皮切成絲；然后鍋內(nèi)加入足夠的清水煮開后放入土豆絲焯水幾十秒 ， 撈出后過涼水備用；
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2、胡蘿卜去皮切成絲備用；胡蘿卜絲也放入鍋里焯水幾十秒；撈出瀝干水分備用；
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3、處理好的胡蘿卜絲、土豆絲瀝干水分放入大盆里 ， 放入大蒜片、小蔥段、再大蒜上面澆一勺熱油上去；油里提前放一個八角炒香；
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4、然后放入香醋 ， 生抽、鹽、香油、蠔油拌均勻即可；
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5、接下來我們處理餃子皮；餃子皮刷一層植物油 ， 然后重疊另一張餃子皮 ， 大約可以重復(fù)放10張餃子皮 ， 然后按壓幾下 ， 搟成薄盤子小的薄餅；
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6、然后隔水上鍋蒸大約10分鐘 ， 出鍋后趁熱一張張撕開；
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7、取一張準備好的餃子皮 ， 放上適量的餡料 ， 然后先左右折疊 ， 再上下折疊；
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8、全部都最好備用；
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9、平底鍋刷一層是植物油 ， 放入包好的餃子皮土豆餡餅 ， 開中火煎至兩面金黃色即可；
10、剛剛出鍋的時候餃子皮脆脆的 ， 特別好吃；早餐搭配稀飯粥類真的超級滿足！
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【小貼士】
1、餃子皮不要搟太薄了 ， 太薄容易破皮 ， 差不多比蒸餃的皮大些就可以；
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