一年之計(jì)在于春 ， 一日之計(jì)在于晨！常言道：“早餐要吃好 ， 午餐要吃飽 ， 晚餐要吃少 。 ”這是合理飲食的約定俗成的方式 。 也道出了早餐的重要性 。 早餐可以給人體及時(shí)地補(bǔ)充必要的能量 ， 可以讓整個(gè)上午的學(xué)習(xí)或者工作時(shí)精力充沛 ， 活力滿滿！所以 ， 千萬(wàn)不要因?yàn)樽约耗贻p貪睡而不吃早餐哦 ， 那樣是很傷身體的！
文章圖片
兒子點(diǎn)名要吃它 ， 外皮酥脆 ， 比餃子還香！幾分鐘就做一鍋 ， 簡(jiǎn)單 。
今天就來(lái)分享一道非常好做又好吃的盒子 ， 這在北方幾乎家家戶戶的女主人都會(huì)制作的 ， 屬于北方的一種特色小吃 ， 作為面食喜愛(ài)者這道小吃可以說(shuō)是從小吃到大的 ， 現(xiàn)在隔三差五就要做上一次 ， 因?yàn)閮鹤狱c(diǎn)名要吃它 ， 外皮酥脆餡又香 ， 做法比餃子簡(jiǎn)單 ， 幾分鐘就做一鍋 ， 省時(shí)不費(fèi)事兒 ， 很適合早餐食用 ， 配上米粥簡(jiǎn)直就是天生一對(duì) 。 早餐這樣做 ， 兒子一口氣能吃仨！還在為早餐犯愁的媽媽們不妨試試這個(gè)方法 ， 給孩子的早餐多一份選擇 ， 挺好的 。 讓我們一起來(lái)看看東北特色小吃韭菜合子的制作方法吧 。
文章圖片
韭菜盒子（東北特色小吃）
準(zhǔn)備食材：韭菜1把、雞蛋2個(gè)、肉末100克、大豆油適量、鹽適量 ， 餃子粉1碗
制作步驟：
1、首先來(lái)和面 ， 餃子粉一碗 ， 把面粉分兩部分 ， 一部分用開水和面和成絮狀 ， 另一部分加少許約49度的溫水和面和成絮狀 ， 然后合二為一一起揉成比較光滑的面團(tuán) ， 放在大碗中蓋好保鮮膜醒10分鐘左右 。
文章圖片
2、利用醒面的時(shí)間來(lái)和餡：韭菜洗凈瀝干切成小段；炒鍋中倒入大豆油燒熱 ， 下入肉末翻炒均勻 ， 撒入少許鹽煸炒至肉末變色約8成熟盛出；鍋中另入大豆油燒熱至7成熱時(shí) ， 倒入打散的雞蛋液快速打散成雞蛋碎（雞蛋液中稍加少許鹽調(diào)味 ， 也起到去腥的作用）然后將雞蛋碎肉末倒入韭菜段中 ， 先混拌均勻 ， 再稍稍少加一點(diǎn)點(diǎn)鹽拌勻即可 ， 餡料就做好了 。
文章圖片
3、面案上撒上少許干面粉防粘 ， 醒好的面團(tuán)揉搓長(zhǎng)條狀 ， 揪成大小均勻的面積子 。 把面積子揉圓壓扁 。
文章圖片
4、把面積子像搟餃子皮似的搟成圓形 。 取一個(gè)面皮放在手中 ， 中間加入適量的餡料 。
文章圖片
5、然后將餅皮對(duì)折 ， 邊沿處捏緊壓實(shí) 。
文章圖片
6、不粘鍋中加入少許油 ， 開中火燒至五成熱 ， 下入包好的韭菜盒子 ， 待一面定型后再翻面 。
文章圖片
7、待兩面烤至金黃即可盛出了 。
文章圖片
8、盛出裝盤 ， 兒子一口氣吃掉仨！看著孩子吃得開心 ， 媽媽更欣慰 。
文章圖片
推薦閱讀
- 包子|包子油條靠邊站，我家兒子最愛(ài)的“它”，不和面不搟面，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)
- 核桃|兒子隔三差五讓我做它，比糖好吃，比零食營(yíng)養(yǎng)，孩子超喜歡！
- 面團(tuán)|兒子最愛(ài)這粗糧早餐，只需平底鍋就能搞定，自從學(xué)會(huì)兩天不吃就饞
- 窗簾|老監(jiān)工點(diǎn)名批評(píng)：很多業(yè)主人傻錢多，這14處亂裝修，活該被坑錢
- 繼母|63歲老父親給繼子花120萬(wàn)買房，親兒子住出租房，如今無(wú)人養(yǎng)老
- 樣子|張柏芝凌晨四點(diǎn)為兒子做早餐，溫柔賢惠的樣子，網(wǎng)友直呼好媽媽
- 購(gòu)房置業(yè)|我30多，不出意外，等我兒子成年，我可能連他買房的首付款都湊不齊
- 蔬菜|兒子不吃青菜我做它，祛濕健脾還補(bǔ)鈣，對(duì)腸胃特別好，孩子特愛(ài)吃
- 銀行|兒子住母親的房子，每年要付14萬(wàn)6租金：170多萬(wàn)存款不要我媽保管
- 做法|父母?jìng)€(gè)頭都偏矮，兒子13歲183cm，媽媽的做法兒科專家連連推薦