1、砂鍋雞想要嘗到正宗的味道，首先就一定要準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，因?yàn)樯板伩梢蕴嵘赓|(zhì)的口感，因?yàn)樯板伒臏囟仁强梢员３忠欢ǖ臅r(shí)間，這樣持續(xù)的保溫對肉質(zhì)的口感也是有很好的幫助 。制作正宗砂鍋雞的時(shí)候，還要搭配好適當(dāng)?shù)呐淞?，這樣才能把雞肉的香味逼出來 。
2、做法：雞洗凈切塊，用鹽和淀粉腌10分鐘 。
3、香茅用刀背拍松斜切 。
4、配料放入砂鍋底 。
5、把雞塊放在配料上，倒入少量酒和味極鮮，小火慢煲至雞肉熟 。
【砂鍋雞的正宗做法 味道很濃郁】6、隨著不斷飄出的香茅味，雞肉也熟了 。
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