步驟1
準(zhǔn)備食材：牛腩塊300克、土豆200克、姜5克、大蒜2瓣、冰糖10克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、鹽1勺、油適量 。
步驟2
蔥切蔥花 。
步驟3
姜切塊 。
步驟4
蒜切片 。
步驟5
土豆去皮 。
步驟6
土豆切塊 。
步驟7
牛腩切塊 。
步驟8
鍋中加入清水、姜塊、料酒 ， 牛腩塊 。
步驟9
牛腩塊煮沸去腥 ， 撈出備用 。
步驟10
鍋中加油燒熱 ， 轉(zhuǎn)小火倒入冰糖炒糖色 。
步驟11
炒出焦黃色后倒入牛腩 ， 大蒜翻炒 。
步驟12
炒至牛腩上色后加入清水、老抽、生抽、料酒 ， 鹽 。
步驟13
加鍋蓋燉煮2小時 。
步驟14
倒入土豆塊再燉30分鐘 。
步驟15
湯汁收干后出鍋 ， 最后撒上蔥花即可 。
【土豆燉牛腩的做法 土豆燉牛腩如何做】
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