辣椒不要總是炒著吃了，試試這款腌辣椒，酸辣開胃拌啥都好吃 。
步驟1:首先我們準備一些青紅辣椒，洗干凈后撈出控水，晾干水分 。
步驟2:接下來我們來炒一些料，鍋內(nèi)油熱，加入姜片，洋蔥，香蔥，用小火慢慢熬制，熬出料頭的香味兒 。
步驟3:全部熬制微黃后，加入八角桂皮花椒，繼續(xù)熬出香味后，撈出殘渣放涼備用 。
【教你30年秘制配方 辣椒的腌制方法及步驟】步驟4:放涼后加入兩勺生抽，一勺香醋，半勺老抽，再次煮開后放涼備用
步驟5:控干水的辣椒全部切成5公分的辣椒段，加入一勺白糖，一大勺蒜末，攪拌均勻后放一旁腌制20分鐘 。
步驟6:時間到我們把腌制好的辣椒全部放入密封罐中，然后倒入我們放涼的料汁，蓋上蓋子，只需冷藏6個小時就可以開吃了 。
步驟7:美味的辣椒就腌制好了，簡單又方便，直接拌上米飯和面條，無敵的開胃下飯，更多的美食請關注我，每天都是家里的味道，我是路路，喜歡的朋友
來源：今日頭條（路路美食記）
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