蘿卜丸子
備用食材：胡蘿卜、白蘿卜、土豆淀粉、雞蛋2個(gè)、香蔥1小把、蠔油、胡椒粉、十三香、食鹽、雞精、蝦皮
【蘿卜丸子做法 白蘿卜丸子的家常做法】制作過程
第一步：取一大盆，先把胡蘿卜，白蘿卜都洗凈控干水分，然后將兩種蘿卜都用刀或者工具進(jìn)行切絲擦絲，香蔥則去根洗凈切末，一同倒入大盆內(nèi)用筷子攪勻，然后撒入適量的食鹽，再次拌勻腌制30分鐘 。
第二步：待大盆內(nèi)腌制出水分，將水分?jǐn)D干 。
第三步：打入一個(gè)雞蛋，同時(shí)加入適量的胡椒粉、鹽、雞精、蠔油、十三香、蝦皮攪拌均勻 。
第四步：加入兩勺土豆淀粉，攪拌均勻，捏成小丸子 。
第五步：起鍋燒熱，下入冷油，油六成熱，下入丸子，丸子下鍋以后不要翻動(dòng)，待丸子定型以后再進(jìn)行翻動(dòng)均勻受熱，炸至丸子表面呈金黃色即可撈出食用 。
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來源：今日頭條（若汐美食）
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