1、拿一個(gè)小杯子盛滿(mǎn)土豆粉，倒入鍋內(nèi) 。
2、同樣的杯子按1:3.5的比例盛水，倒入鍋內(nèi) 。
3、攪拌均勻 。
4、點(diǎn)小火，在制作的過(guò)程中始終小火 。
【素燜子的做法 家常素燜子的做法】5、不停攪拌，直至由白色變成透明色，越往后攪拌越不好攪 。
6、倒入盤(pán)中抹平，讓它完全冷卻，冷卻后會(huì)感覺(jué)它很挺實(shí) 。
7、切塊，倒入麻醬，鹽，白醋，蒜末，香菜等調(diào)料拌勻即可 。
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