【漢口豆皮的配方 公開武漢豆皮老方】
1、配方（可做十份）：去皮豬肉（瘦七肥三）350克；水發(fā)香菇25克 ， 鮮蝦仁200克 ， 水發(fā)玉蘭片100克 ， 叉燒肉75克 ， 熟豬油175克 ， 豬心100克 ， 紹酒10克 ， 豬舌100克 ， 雞蛋四個(gè) 。豬肚100克 ， 鹽35克 ， 糯米700克 ， 味精5克 ， 醬油55克 ， 綠豆100克 ， 大米200克 。
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