甲魚(yú)湯是生活中常見(jiàn)的一種湯品， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高， 很多人喜歡吃， 那么甲魚(yú)湯怎么燉滋補(bǔ)作用強(qiáng)？吃甲魚(yú)湯要注意的七大禁忌？
西洋參無(wú)花果甲魚(yú)湯 1 材料：甲魚(yú)、紅棗、生姜、西洋參、無(wú)花果、鹽 。
做法：
1、先將甲魚(yú)放血， 放入鍋內(nèi)， 加入適量的清水， 加熱至水沸 。
2、然后將甲魚(yú)撈出， 褪去表皮， 去內(nèi)臟， 洗凈， 汆水 。
3、期間將紅棗、生姜、西洋參、無(wú)花果處理好 。
4、之后將清水放入瓦煲內(nèi)， 煮沸后加入所有原材料 。
5、最后大火煲沸后改用小火煲3小時(shí)， 加鹽調(diào)味即可 。
鹿茸阿膠甲魚(yú)湯 2 【甲魚(yú)湯怎么燉滋補(bǔ)作用強(qiáng),吃甲魚(yú)要注意的七大禁忌】 原料：甲魚(yú)肉、桂圓、鹿茸、阿膠、淮山、鹽 。
做法：
1、先將甲魚(yú)肉焯水備用 。
2、將鹿茸、淮山、桂圓分別洗凈 。
3、再將甲魚(yú)肉、鹿茸、阿膠、淮山、桂圓放入燉盅內(nèi) 。
4、之后加入沸水， 燉盅加蓋， 先用中火隔水燉1小時(shí) 。
5、之后再用小火燉2小時(shí)左右 。
6、最后加鹽調(diào)味即可 。
熟地甲魚(yú)湯 3 材料：甲魚(yú)、枸杞、熟地、紹酒、姜、大蔥、精鹽、味精 。
做法：
1、先把甲魚(yú)宰殺放血， 放入開(kāi)水內(nèi)煮10分鐘撈出 。
2、用小刀刮去甲魚(yú)四周裙邊、腹部軟皮和四肢粗皮， 洗凈， 剝?nèi)ゼ讱?
3、取出內(nèi)臟洗凈， 斬去腳爪， 橫切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊， 再放入開(kāi)水中焯去腥味 。
4、然后鍋放在中旺火上， 倒入清水， 待甲魚(yú)肉燒開(kāi)， 撇凈浮沫， 放入紹酒、姜、蔥、熟地?zé)踔潦鞎r(shí) 。
5、之后揀出布包， 放入枸杞、鹽、味精調(diào)味即成 。
豬脊髓甲魚(yú)湯 4 材料：甲魚(yú)、豬脊髓、生姜、蔥、胡椒粉、味精、精鹽、清水 。
做法：
1、將甲魚(yú)用開(kāi)水燙死， 刮凈外皮 。
2、洗凈并去除鱉甲， 去內(nèi)臟和頭爪， 剁成塊;將豬脊髓洗凈， 切段， 放入碗內(nèi) 。
3、再將甲魚(yú)放入鍋內(nèi) 。
4、加入清水以及生姜、蔥、胡椒粉， 用武火燒沸.
5、再用文火煮熟， 然后放入豬脊髓， 煮熟后加味精、精鹽調(diào)味即成 。
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