前幾天從超市買了兩根萵筍，打算今天做個(gè)簡(jiǎn)單的萵筍炒瘦肉，可是這萵筍我只會(huì)切絲，怎么用刀切成菱形呢？
萵筍怎么切菱形片 1 1.先將買來(lái)的萵筍清洗干凈，削去外皮，如果是長(zhǎng)段，要切成合適的小段 。
2.把小段的萵筍豎著切，切成厚薄均勻的長(zhǎng)條萵筍片 。
3.將切好的萵筍片平鋪在案板上，刀切口呈向斜上方，就能切成菱形萵筍片了 。
萵筍怎么做好吃又簡(jiǎn)單 2 1.準(zhǔn)備萵筍1根，豬肉250克，胡蘿卜半根，少量蒜、鹽、胡椒粉、料酒、醬油 。
2.先將豬肉洗凈切片放入碗中，加少許鹽、白胡椒粉、料酒，抓勻腌制備用 。
3.胡蘿卜、萵筍、蒜洗凈后切成片，往鍋中倒油，油熱后把胡蘿卜和蒜片先下鍋炒香 。
【萵筍怎么切菱形片,萵筍怎么做好吃又簡(jiǎn)單】 4.然后加入肉片打散，翻炒至8成熟時(shí)，下萵筍片一起炒，調(diào)入少許醬油、鹽增鮮，炒熟后即可出鍋 。
萵筍可以生吃嗎 3 可以生吃 。
萵筍又名萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜，是菊科萵苣屬萵苣的變種，其成分中含有大量的水分、維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等物質(zhì)，不含對(duì)人體有害的物質(zhì)，既可以涼拌、炒食、干制、腌漬，也可以生吃，不過(guò)，萵筍頂部的萵筍葉中含有的萵苣素帶有一定的苦味，如果不能接受苦味，建議吃萵筍時(shí)，將萵筍葉焯水一會(huì)，這樣能減輕萵筍葉中的苦味 。
萵筍生吃和熟吃哪個(gè)好 4 視情況而定 。
如果是普通人群，萵筍生吃是很好的方式，萵筍中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本沒(méi)有損失，如果將萵筍翻炒食用的話，可能會(huì)導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失消耗 。
但不是所有人群都適合生吃，萵筍性涼，如果是脾胃虛寒、正在月經(jīng)期的女性以及懷孕女性食用生萵筍的話，很可能會(huì)對(duì)身體造成一定的不利影響，這類的人群就建議萵筍炒熟了吃比較好 。
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