五色糯米飯 ， 這是很受歡迎的 ， 相信不少人都會做 。 五色糯米飯有什么顏色？五色糯米飯好吃嗎什么味道？
五色糯米飯有什么顏色
五色糯米飯的顏色有：黑、紅、黃、白、紫5種色彩 。 五色糯米飯是壯族地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃 。 因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名 ， 又稱“烏飯” 。 每年農(nóng)歷三月初三或清明節(jié)時節(jié) ， 廣西各族人民普遍制作五色糯米飯 。
制作方法：五色糯米飯主要制作方法是：將浸泡后的糯米分成4份 ， 其中3份分別倒入由可食植物楓葉、紅藍(lán)草、黃花等提取的黑、紅、黃等染料液汁中浸泡 ， 著色后 ， 放入蒸籠中蒸出黑、紅、黃、白、紫等五色飯 ， 出籠后混合拌勻 ， 盛入碗碟中 ， 淋上糖、油即可食 。
特點：其特色是色澤鮮艷、五彩擯紛 ， 晶瑩閃亮 ， 滋潤柔軟 ， 美味可口 。 五色糯米飯既是小吃 ， 有可防病、治病 ， 深受廣西各族人民的喜愛 。
五色糯米飯好吃嗎什么味道
五色糯米飯不光有豐富的色彩 ， 讓人很有食欲 ， 而且每一種都可以感受到不同的植物的味道 ， 那種屬于植物的清香氣息盈滿唇齒 ， 很讓人感動 ， 喜歡黑色糯米飯 ， 細(xì)細(xì)咀嚼 ， 能品出樹葉的一絲清苦
用天然植物染成的五色糯米飯 ， 不僅美觀美味 ， 而且有一定的藥用價值 。
1、紅蘭草有生血作用 ， 清代《侶山堂類辯》曰：“紅花色赤多汁 ， 生血行血之品”;
2、五色糯米飯有清熱涼血等作用 ， 李時珍在《本草綱目》里說楓葉“止泄益睡 ， 強(qiáng)筋益氣力 ， 久服輕身長年”;
3、五色糯米飯 ， 人食之能“堅筋骨、益腸胃、能行、補(bǔ)髓” 。
【五色糯米飯有什么顏色 ?五色糯米飯好吃嗎什么味道】
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