糯米 ， 這個一般是不作為米飯吃的 ， 是有其他的吃法的 ， 那么冬天吃糯米好嗎？冬天怎么吃糯米？
冬天吃糯米好嗎
冬天吃糯米是有好處的 。
糯米又叫江米 ， 是大米的一種 ， 常被用來包粽子或熬粥 。 中醫(yī)認(rèn)為 ， 其味甘、性溫 ， 能夠補養(yǎng)人體正氣 ， 吃后會周身發(fā)熱 ， 起到御寒、滋補的作用 ， 其實最適合在冬天食用 。 糯米的主要功能是溫補脾胃 。 所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了 ， 能起到很好的治療效果 。 此外 ， 它還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動損傷后氣短乏力等癥狀 。
冬天吃糯米的方法
一、糯米糍
澄粉加入開水燙熟;用筷子順一個方向攪拌至水分被澄粉吸收;待溫度下降用手揉成團(tuán)備用;在溫水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中;用筷子攪拌至水分被糯米粉吸收后加入橄欖油;加入圖3的澄粉團(tuán)一起和成一個大面團(tuán);醒10分鐘后取25克面團(tuán) ， 用手壓扁包上豆沙餡兒 。
二、鯽魚糯米粥
鯽魚1條 ， 糯米60克 。
鯽魚去鱗、腸肚 ， 洗凈;糯米淘凈 ， 一起入鍋加水同煮粥服食 。
三、糯米藕片
大蓮藕2500克、糯米1000克 ， 白糖、怡糖 。
將藕去皮 ， 在藕的頂端切開兩段 ， 以便灌糯米 。 把糯米用水洗凈 ， 浸漲 ， 然后將糯米灌入藕的大段中 ， 蓋上小段 ， 用牙簽刺牢 ， 放入桶中加清水500克放入白糖、怡糖 ， 用猛火燒開 ， 然后用文火慢煮 ， 宜至藕熟起糖皮 ， 然后切片裝盤淋上糖漿即可 。
四、生炒糯米飯
食材：1杯長糯米、1根廣東臘腸、15克洋蔥、6朵水發(fā)香菇、10克水發(fā)蝦米、5克香蔥、5克香菜、2大匙生抽、0.25小匙黑胡椒粉、0.25小匙雞精、1大匙植物油、1小匙芝麻香油 。
糯米先用冷水浸泡4小時 ， 放入蒸鍋內(nèi) ， 加蓋蒸30分鐘 。 香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘 ， 洗凈并重新用少量溫水浸泡約30分鐘(溫水留下備用)將洋蔥 ， 臘腸及發(fā)好的香菇 ， 蝦米切小塊 ， 香蔥 ， 香菜切碎 。 鍋內(nèi)熱植物油及芝麻香油 ， 放入洋蔥碎小火炒至微焦 。 加入香菇 ， 臘腸及蝦米炒出香味 。 加入蒸好的糯米飯 ， 并倒入少量浸泡香菇的水 。 (分次加 ， 不要讓米飯?zhí)?將米飯炒散后 ， 加入所有調(diào)味料及香蔥 ， 香菜碎翻炒至米飯水份收干即可 。
【冬天吃糯米好嗎 冬天吃糯米的方法】
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