五色糯米飯， 這是不常見的， 不過在很多個(gè)民族可以看到 。 五色糯米飯的來歷？五色糯米飯是哪個(gè)民族的？
五色糯米飯的來歷
【五色糯米飯的來歷? 五色糯米飯是哪個(gè)民族的】1、傳說一五色糯米飯的來歷還另有一個(gè)有趣的傳說呢 。 古時(shí)候壯家村寨有個(gè)青年叫特儂， 他的父親早已去世， 只與癱瘓?jiān)诖驳哪赣H相依為命 。 特儂對(duì)母親非常孝順， 怕母親一人在家煩悶， 有時(shí)上山砍柴或是下田插秧都背著母親同去 。
2、而每一次他都帶著一大包母親最愛吃的糯米飯放在身邊， 讓母親餓了可以隨時(shí)吃 。 特儂母子的這一舉動(dòng)被在山上的一只猴子覺察了 。 有一次， 趁著特儂到山那邊砍柴， 猴子悄悄地溜到母親身邊， 把一大包熱氣騰騰的糯米飯搶走了 。 母親無法動(dòng)彈， 只能眼睜睜地看著猴子搶走了糯米飯 。
3、一連幾次都是這樣， 特儂有點(diǎn)無可奈何了 。 看著一邊餓極了的母親， 特儂隨手扯著身邊的楓葉， 想著怎樣不讓猴子搶走糯米飯呢?突然， 特儂發(fā)現(xiàn)自己掐楓葉的手被染上了黑色， 頓時(shí)靈機(jī)一動(dòng)， 立即動(dòng)手把樹上的楓葉割回家， 搗爛后用水浸泡， 得出黑色的液汁， 再將糯米飯放到黑液汁中浸泡 。
4、第二天將黑色的糯米撈起蒸煮， 頓時(shí)一股清香彌漫全屋 。 母親在屋里喊， 什么東西這五色糯米飯么香啊!特儂興奮地說， 達(dá)咩(壯語， 母親)， 這是黑色糯米飯， 多香多甜啊!這一天正是農(nóng)歷三月初三 。
5、清晨， 特儂帶著母親上山砍柴， 他用芭蕉葉包著黑色糯米， 并故意露出一點(diǎn)黑乎乎的顏色 。 猴子看見了這么一大團(tuán)黑乎乎的東西， 以為特儂在用什么毒物誘騙它， 碰也不敢碰， 便逃之夭夭了 。
6、這一天， 特儂吃了黑色糯飯， 口不干不燥， 也不覺得膩倦， 反而覺得渾身是力， 打到的柴更多了 。 從此， 特儂和母親上山砍柴， 都帶著黑色糯飯， 也用不著擔(dān)心猴子把糯米飯搶走了 。
7、后來， 壯家人都學(xué)著特儂， 家家戶戶學(xué)做黑色糯米， 后又逐漸用黃梔子、紅藍(lán)草等做成了黃色、紅色、紫色糯飯， 逐步演變成了如今的五色糯米飯 。 它成為壯家人最愛吃的風(fēng)味食品之一 。
五色糯米飯是哪個(gè)民族的
1、布依族、壯家 。 五色糯米飯， 俗稱五色飯， 又稱烏飯、青精飯或花米飯， 因糯米飯呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名， 是布依族、壯家用來招待客人的傳統(tǒng)食品 。 每逢清明節(jié)、農(nóng)歷三月三、四月八、牛王節(jié)、端午節(jié)等民間傳統(tǒng)節(jié)日， 壯族群眾家家戶戶都喜歡做五色糯米飯吃， 家家戶戶都要做五色糯米飯， 以作趕歌圩食用， 或祭祖祭神之用 。
2、苗族 。 五色糯米飯是苗族人民的吉祥物， 表示生活像百花燦爛， 象征各族人民如糯米飯團(tuán)一樣團(tuán)結(jié)在一起， 戰(zhàn) 。 斗天地、勤勞耕耘、有福同享、有難同當(dāng)， 它還是苗族兒女們表情示愛的一種情物等 。
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