步驟1
準備食材：榨菜絲40克、瘦肉80克、面粉200克、小蔥1根、姜2片、食用油3克、生抽2克、鹽0.5克、胡椒粉0.5克 。
步驟2
面粉加適量水和成面團 。
步驟3
瘦肉切絲 。
步驟4
姜切絲 。小蔥切蔥花 。
【榨菜肉絲疙瘩面做法榨菜肉絲疙瘩面怎么做】步驟5
熱鍋到油，油熱下進肉絲和姜絲快速的滑炒 。
步驟6
待肉絲水分炒干，加入榨菜絲繼續(xù)翻炒 。
步驟7
倒入生抽爆香，加入適量清水 。加入鹽、胡椒粉調(diào)味 。水開后，將面團揪下一小段、一小段放入鍋中 。待面疙瘩熟后，撒上蔥花即可 。
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