1、食材：土豆適量 ， 瘦肉適量 ， 青椒適量 ， 鹽適量 ， 油適量 ， 醋適量 ， 生抽適量 ， 蔥適量 。
2、一個(gè)大土豆 ， 用刨子打去外皮 ， 再用刀切成細(xì)絲 ， 要切得粗細(xì)均勻 。
3、土豆絲放在清水里浸泡 ， 洗去土豆表面的淀粉 ， 這樣炒起來不易粘鍋 。
4、小蔥切成蔥花 ， 青椒去籽 ， 切成細(xì)絲 。
5、鍋中倒入適量的油 ， 加入蔥花煸香 ， 再加入機(jī)好的肉絲炒至肉色發(fā)白 。
6、調(diào)入兩勺生抽 ， 翻炒均勻 ， 再倒入青椒絲翻炒均勻 。
【青椒土豆肉絲的做法 青椒土豆炒肉絲怎樣做】7、倒入土豆絲 ， 調(diào)入適量的鹽、醋 ， 鍋邊淋入少許的清水 ， 大火翻炒均勻即可出鍋裝盤 。這樣一盤清脆可口又下飯的土豆絲就炒好了 。
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