1、食材：雞胸肉半斤 ， 蔥姜、玉米芡、雞蛋、面包糠各適量 。
2、將雞胸肉切成片 ， 放到盆里加料酒、蔥姜、鹽腌制20分鐘 。
3、玉米芡和雞蛋掛糊上漿 ， 糊和雞片拌均勻 ， 沾上面包糠 。
4、用4成熱的油溫炸成微黃色撈出 。
【菜譜家常菜做法炸雞排的做法 炸雞排的簡單做法】5、升高油溫再重炸柿黃色撈出 。
6、找個碗把孜然粉和辣椒粉混合均勻 。
7、炸好的雞片坡刀切成條裝盤 ， 把混合好的孜然粉和辣椒粉撒在炸好的雞肉上即可食用 。
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