步驟1
準(zhǔn)備食材：山藥150g、面粉150g、酵母2.5g、雞蛋1個(gè)、白糖15g、黃油10g、奶粉10g、煉乳適量、鹽適量 。
步驟2
先將山藥去皮蒸熟 ， 然后裝入塑料袋中 ， 搗成泥 ， 裝入碗中備用 。
步驟3
再把雞蛋加入到山藥泥中 ， 攪拌 。
步驟4
碗中無顆粒狀時(shí)加入酵母、白糖 ， 奶粉 ， 繼續(xù)攪拌 。
步驟5
再加入黃油 ， 攪拌均勻 ， 然后再加入煉乳 ， 繼續(xù)攪拌 。
步驟6
再把面粉倒入碗中 ， 加鹽 ， 揉成面團(tuán) ， 然后再蓋上保鮮膜 ， 松弛20分鐘 。
步驟7
將松弛好的面團(tuán)分成小劑子 ， 壓成小面餅 ， 醒發(fā)至面餅明顯變大 。
步驟8
鍋中加油 ， 然后將醒發(fā)的面餅放入鍋中 ， 蓋上蓋子 ， 用小火燜至雙面都變成金黃色即可 。
【奶香山藥小餅的做法 怎么做奶香山藥小餅】
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