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如何吃出抗癌力( 二 )

小知識(shí)


【如何吃出抗癌力】 現(xiàn)在 ， 人類動(dòng)物性食物的消耗比過去一個(gè)世紀(jì)以來增加了好幾十倍 ， 現(xiàn)代的飼養(yǎng)方式能夠提供人們大量的肉品消耗 。 但它潛在性的隱憂和問題卻非常多 ， 包括動(dòng)物飼養(yǎng)的方式、抗生素和生長(zhǎng)激素的殘留等 。 長(zhǎng)期過量攝入這些食品添加劑 ， 累積在身體當(dāng)中 ， 就會(huì)增加肝、腎的負(fù)擔(dān) ， 甚至于最后導(dǎo)致癌癥 。
5、限制鹽和腌制食物攝入量 研究發(fā)現(xiàn) ， 腌制食品 ， 如香腸、咸魚和咸肉等 ， 尤其是腌制蔬菜 ， 與胃癌有密切關(guān)系 。 食物在加工過程加入很多鹽 ， 腌制過程中 ， 腌制食品易被細(xì)菌污染 ， 產(chǎn)生亞硝酸鹽 ， 亞硝酸鹽在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成亞硝胺和亞硝酰胺等致癌物質(zhì) 。 高鹽飲食可損傷胃黏膜 ， 破壞胃黏膜屏障 ， 促進(jìn)亞硝酰胺吸收 ， 增加機(jī)體對(duì)致癌物的易感性及胃癌發(fā)生的危險(xiǎn) 。
另外長(zhǎng)期高鹽飲食可刺激胃黏膜 ， 導(dǎo)致重度萎縮性胃炎的發(fā)生 ， 而后者則與胃癌的發(fā)生密切相關(guān) 。 咸蛋、臘腸、火腿同樣含有致癌物質(zhì) ， 也應(yīng)盡量少吃 。
6、不吸煙 吸煙對(duì)健康的影響眾所周知 。 全世界大部分國家的90%肺癌是由吸煙引起的 。 有研究報(bào)道稱 ， 在不吸煙的男性當(dāng)中 ， 20%的人在75歲前會(huì)患癌癥 ， 而在吸煙的男性中 ， 32%的人在75歲前會(huì)患癌癥 。 如果煙民還過量飲酒 ， 那么他們患癌的可能性還會(huì)增加 。
因此 ， 及早行動(dòng)起來 ， 馬上戒煙 ， 永遠(yuǎn)不晚 。 50年來 ， 美國成功的控?zé)熜袆?dòng) ， 已經(jīng)拯救800萬美國人 。 這被認(rèn)為是“現(xiàn)代歷史上最成功的公共健康運(yùn)動(dòng)” 。 這還不足以打動(dòng)每個(gè)煙民嗎？因此 ， 趕緊行動(dòng)起來 ， 拒絕煙草！
7、鼓勵(lì)不飲酒或少飲酒 飲酒與腫瘤關(guān)系的研究也一直被現(xiàn)代人們所重視 。 現(xiàn)在研究發(fā)現(xiàn) ， 飲酒過量與口、喉、食管和肝等部位腫瘤的發(fā)生有明顯的相關(guān)性 。 對(duì)于女性來說 ， 酒更是“穿腸毒藥” 。 國外研究已經(jīng)明確：女性喝酒者 ， 乳腺癌、卵巢癌的發(fā)病率要上升40%～65% 。 《國立癌癥研究所雜志》發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示：改善體重、加強(qiáng)鍛煉和減少飲酒 ， 可使女性20年的乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低4%以上 。 有研究指出 ， 假設(shè)女性在50歲后不飲酒 ， 每周鍛煉至少2小時(shí)并控制體質(zhì)指數(shù)（BMI）低于25 ， 則可將乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)控制在較低水平 。
8、慎用膳食補(bǔ)充劑 當(dāng)今 ， 城市里多數(shù)人生活節(jié)奏加快 ， 壓力大增 ， 再加之商家和媒體之忽悠 ， 人們對(duì)營養(yǎng)補(bǔ)充劑的興趣日益高漲 ， 經(jīng)?？吹饺藗?， 飯后取出五顏六色的營養(yǎng)品 ， 感覺這樣就可以解決因膳食不均衡而導(dǎo)致營養(yǎng)素缺乏問題 。
研究表明：當(dāng)我們對(duì)身體需要的某一個(gè)營養(yǎng)成分 ， 大量濫用之后 ， 身體的回饋機(jī)制就會(huì)被麻痹 。 因?yàn)樗J(rèn)為我們的身體永遠(yuǎn)不虞匱乏 ， 它的自我調(diào)節(jié)能力就會(huì)喪失 。 為了防止?fàn)I養(yǎng)素缺乏問題 ， 真正的解決之道還是調(diào)整我們的飲食和生活方式 ， 而不是依賴一個(gè)個(gè)合成的化學(xué)品 ， 這樣只會(huì)擾亂自身的代謝機(jī)制 ， 削弱胃腸道消化吸收功能和機(jī)體自身的抗癌力 。

如何吃出抗癌力




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