榴蓮殼怎么吃
先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離，就可以看見里面的紋路了，然后用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴蓮肉瓣食之即可 。食后九小時(shí)內(nèi)禁忌飲酒 。用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣 。
選購指南 ：從表皮可認(rèn)識榴蓮的優(yōu)劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發(fā)育良好，果粒多，果肉厚而細(xì)膩;如刺尖細(xì)而密，則果粒，果肉薄而肉質(zhì)粗 。或用手將相鄰的兩個(gè)刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的 。
榴蓮的吃法
榴蓮燉雞
用料：土雞1只，榴蓮1個(gè)，姜8片，核桃仁50克，紅棗50克，枸杞子、鹽適量 。
做法：
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊 。
2、核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊 ?？梢匀ス猓梢匀≈?，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好 。
3、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，大火燒開，小火熬煮2個(gè)小時(shí) 。枸杞子最后十分鐘加 。湯好后放鹽調(diào)味即可飲用 。
小貼士：
1、如果想煲濃一點(diǎn)，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發(fā)出來 。
2、榴蓮飄香的季節(jié)，買榴蓮的時(shí)候不妨把榴蓮殼也帶回家，熬上一鍋湯，補(bǔ)氣健脾，還很養(yǎng)顏的說 。
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【榴蓮殼怎么處理,怎么食用才最營養(yǎng)?】 10. 冬季如何吃榴蓮
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