通常來說15天的話時(shí)間還是比較短的，味道可能不能達(dá)到最好的狀態(tài) 。我的腌的方法就是把洗好的雞蛋晾干，然后把大料加水再加鹽，煮到鹽完全融化 。然后把雞蛋擺放在干凈的壇子內(nèi)，把料水晾涼以后倒入壇子內(nèi)，再在上面倒一層白酒進(jìn)，然后上面加蓋密封即可 。
【腌制鹽蛋15天行嗎?】腌制的時(shí)候要放在陰涼處腌制三十天左右，因?yàn)槌鲇椭饕强葵}完全滲透到蛋黃里，15天的時(shí)間還是比較短的，還沒有充分的滲透，所以腌咸蛋的味道也不是很好 。腌制鹽蛋可以用的蛋比較多，其中包括常見的鴨蛋雞蛋等都是可以的 。由于腌制的東西會(huì)產(chǎn)生很多的亞硝酸鹽，所以平時(shí)可以吃一點(diǎn)，切記不要多吃 。
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