冬筍和春筍雖然都是筍，但是因?yàn)榧竟?jié)不同，口感是不一樣的哦！
冬筍：是入春前還沒有出土的嫩筍，需要挖開泥土才能找到冬筍，因?yàn)檫€沒有出芽，口感更嫩！時間一般在十二月到次年二月！
春筍：春天萬物復(fù)蘇的季節(jié)，春雨過后破土而出的筍就叫春筍，時間一般在三月到四月！
兩種筍可以做的美食也不同哦，我一般會拿冬筍做這些菜：
1、油燜筍
是一道江南特色美食，我從小就愛吃，每年只有到了季節(jié)才能品嘗到這道美味，咸鮮香甜，老少都愛！
2、香菇臘肉炒冬筍
炒冬筍的時候，多放點(diǎn)臘肉可以不用放鹽，香菇切成片提鮮，別提有多美味了！
3、木耳炒冬筍
非常好吃的一道低脂菜，適合減肥人士，不過要記得木耳不能泡太久哦，不能過夜，以免產(chǎn)生產(chǎn)生毒素！
4、冬筍燒肉
紅燒肉吃膩了，那就來做冬筍燒肉吧，加入了冬筍后，比較解膩沒那么油膩，冬筍也很入味！
春筍適合做這些菜，也是我經(jīng)常煮的：
1、雪菜炒筍
雪菜做為配菜，就著筍片，入口不止筍的清甜，還有雪菜的咸香，吃著特別有滋有味！
2、醬肉炒春筍
筍和醬肉都切成薄片，熱油爆炒，別提有多香了，每年我都要做這道菜！
3、咸肉蒸春筍
春筍切段，鋪在盤子里，上面再鋪一層咸肉片，不需要放鹽，蒸熟后咸肉自然就能把筍蒸入味了！
4、春筍炒肉絲
這道菜比較清淡，不像咸肉那么味道濃郁，平時飲食清淡的，可以嘗試下哦，非常美味的佳肴！
【春筍、冬筍是怎么一回事?】不論是冬筍還是春筍，都有很多美食可以解鎖，兩種筍我都很喜歡吃，你們呢？
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