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為什么西瓜可以解辣

云知道西瓜

西瓜可以解暑嗎？
俗話說(shuō)：“熱傷暑不用慌，一碗天生白虎湯 ?！碧焐谆?，就是西瓜汁 。《隨息居飲食譜》載：“西瓜，什寒，清肺胃，解暑熱，除煩止渴，醒酒涼營(yíng)，療喉痹、口瘡、治火毒時(shí)癥 。雖霍亂、瀉痢，但因暑火為病者，并可絞汁灌之 ?！?br /> 為什么西瓜可以解暑？
西瓜含有多種維生素，例如維生素A、B、C、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)，包括鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅等，果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、蘋(píng)果酸含量極為豐富，含水量高達(dá)96.6％，在所有瓜果中名列第一，有“夏季瓜果之王”之美譽(yù) 。成熟果實(shí)除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般為5～12％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖 。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加 。幾不含淀粉，采后貯藏期間甜度會(huì)因雙糖水解為單糖而降低 。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜醬 。在中醫(yī)學(xué)上以瓜汁和瓜皮入藥，功能清暑解熱 。
其他可解暑的水果：
（一）蘋(píng)果：蘋(píng)果被喻為水果之王，吃蘋(píng)果既可以減肥，又能幫助消化 。蘋(píng)果富含多種維生素、礦物質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪等 。它富含的糖類(lèi)和鉀鹽塞，有消熱止渴之功效，還能緩解精神疲勞，一般人群均可食用 。但是因蘋(píng)果富含糖類(lèi)和鉀鹽，冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人不宜多吃 。
【為什么西瓜可以解辣】（二）哈密瓜：哈密瓜有“瓜中之王”的美稱(chēng)，還糖量在15%左右，形態(tài)各異，風(fēng)味獨(dú)特，有的帶奶油味，有的含檸檬香，但都味甘如蜜，奇香襲人，飲譽(yù)國(guó)內(nèi)外 。哈密瓜不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高，有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品，但是哈密瓜性涼不宜吃的過(guò)多，以免引起腹瀉 。
（三）甜瓜：甜瓜又稱(chēng)甘瓜或香瓜，它是夏季消暑瓜果，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與西瓜媲美，據(jù)測(cè)定，甜瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營(yíng)養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)，礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜，具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著作用 。
（四）椰子：葉肉味甘，性平具有補(bǔ)益脾胃的功效，椰汁具有滋補(bǔ)、消暑解渴的功效，主治暑熱類(lèi)渴，津液不足之口渴，體內(nèi)熱盛的人不宜常吃 。
（五）水蜜桃：水蜜桃是異種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高額水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪糖、鈣、磷、鐵和維生素B.C等成分，而且含有豐富的碳水化合物，可為人體提供多種熱量和水分，給人清涼爽口的感覺(jué)，胃腸功能不良者及老人小孩不宜多吃，桃子性溫，多吃令人胃脹胸悶 。
（六）荔枝：荔枝含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等，是對(duì)人體有益的水果，荔枝能補(bǔ)充人體大量的水分，起到清涼消暑之作用 。荔枝性熱，陰虛火熱、舌苔發(fā)紅、有內(nèi)熱的人不宜多吃，否則會(huì)引發(fā)惡心、頭暈、四肢無(wú)力的不良反應(yīng) 。
為什么西瓜可以解暑？
西瓜是夏日里的消暑佳品，在酷熱時(shí)節(jié)，吃上兩塊汁甜味美的西瓜，頓時(shí)會(huì)覺(jué)得清涼解渴、暑意頓消 。然而大多數(shù)人在吃完瓜瓤后，都會(huì)將西瓜皮扔進(jìn)垃圾桶，非?？上?。其實(shí)，西瓜皮的清熱解暑作用比西瓜瓤更好 。
西瓜皮味甘性涼，曬干后的西瓜皮可制成中藥“西瓜翠衣”，具有良好的清熱解毒作用，常用來(lái)治療口干口渴、咽喉干燥疼痛、泌尿系感染等多種疾病 。新鮮的西瓜皮除含豐富的維生素和煙酸外，還有多種有機(jī)酸及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，同樣具有清熱、解毒、利尿、降血壓的作用，對(duì)水腫、腎炎、燙傷、浮腫等疾病有良好的輔助治療作用 。
夏季高溫時(shí)節(jié)，人們常因暑熱而出現(xiàn)心煩口渴、目赤、咽喉腫痛、小便量少、色黃等不適 ?；颊呖扇∥鞴掀?00克，洗凈切碎，銀花9克洗凈 。將二者一起放入鍋內(nèi)，加水適量，大火煎煮30分鐘，用紗布過(guò)濾取汁，加入白糖30克制成“翠衣銀花飲”飲用 。此外，西瓜皮還具有較好的解酒作用，鹽漬瓜皮拌以糖醋可以醒酒解毒 。

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