【雷筍會麻嗎?】不會 。筍也分好多種，我這次買的是雷筍，是臨安當?shù)氐奶禺a(chǎn) 。3月筍是最鮮美的，尤其臨安地處亞熱帶，雨量充沛，溫暖濕潤 。春雨綿綿中，筍芽帶著一冬的營養(yǎng)儲備破土而出，此時不食，更待何時？
筍的營養(yǎng)豐富，特別是蛋白質(zhì)含量極高，在蔬菜中為最高之一 。雷筍的蛋白質(zhì)含量為2.74%，是大白菜蛋白質(zhì)含量的二倍多；竹筍中還含有18種氨基酸，營養(yǎng)成分還是很豐富的 。由此我想到，有“活化石”之稱的“中國國寶”大熊貓，能夠在地球上生存至少800萬年，是不是因為吃筍吃得多的原因呢？由此聯(lián)想，如果我們也天天吃筍，咦~~
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