看了標(biāo)題大家應(yīng)該知道高血脂是吃出來的！那么高脂血癥患者不能吃什么呢？我的答案是沒什么不可以吃 。重要的是吃多少怎么吃?。。?br />
飲食與血脂不可不說的關(guān)系
高脂血癥是人們?nèi)粘ｏ嬍持惺秤昧舜罅坑湍伿澄?、攝入了過量的膽固醇,而過量的膽固醇進(jìn)入到血液中沉積下來,久而久之會(huì)誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化性疾病 。
對(duì)于血脂輕度升高人群,如果沒有心腦血管疾病又沒有高血壓、糖尿病等危險(xiǎn)因素,是不需要降脂藥物治療的 。只要大家能堅(jiān)持合理的飲食,同時(shí)日配合適當(dāng)運(yùn)動(dòng),就可以達(dá)到輕度降脂的目的 。
高脂血癥的飲食原則:
【血脂高的人哪些食物不能吃?飲食如何降血脂?】高脂血癥患者的飲食原則既要達(dá)到降低血脂的目的,又要使患者獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)供給,才能保證身體健康 。
合理的飲食計(jì)劃包括以下幾個(gè)方面:
控制脂肪的攝入量
減少動(dòng)物性脂肪,如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝、雞皮等食物的攝入 。這類食物飽和脂肪酸含量過多,促進(jìn)膽固醇吸收和肝臟膽固醇的合成,使血清膽固醇水平升高,還可使甘油三酯升高 。
人體中的脂類大部分從食物中來,所以高脂血癥患者飲食應(yīng)有節(jié)制,將脂肪攝取量減至每天熱量來源的30%以下,將飽和脂肪攝入量保持在每天熱量的10%以下.
限制膽固醇的提入量
高脂血癥患者膳食中的膽固醇每天應(yīng)不超過300毫克,嚴(yán)重的高脂血癥忠者,膳食中的膽固醇每天應(yīng)不超過200毫克 。忌食含膽固醇高的食物,如動(dòng)物內(nèi)臟,蛋黃、魚子、蟹黃 。魷魚等食物 。食物中的膽固醇會(huì)影響體內(nèi)新陳代謝,使血液中的膽固醇含量增高,使患者病情加重
適當(dāng)增加膳食纖維的攝入
膳食纖維能減少膽固醇的吸收,增加糞便體積和腸蠕動(dòng),促進(jìn)膽固醇從食物中排出,起到降血脂的作用 。但大量食用可引起大便量及次數(shù)增多,排氣及腹脹等不良反應(yīng),因此高脂血癥患者適當(dāng)增加攝入即可,每天25-35克最為理想 。
適當(dāng)減少碳水化合物的攝入量
不要過多吃糖和甜食,因?yàn)樘强赊D(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?加劇高脂血癥患者病情 。
供給充足的蛋白質(zhì)
攝入一定的蛋白質(zhì),有利于高血脂的治療 。蛋白質(zhì)的來源非常重要,應(yīng)主要攝取來自于牛奶、雞蛋、瘦肉類、禽類(去皮)、魚蝦類及大豆、豆制品等食品的 。但植物蛋白質(zhì)的攝入量要在50%以上 。
高脂血癥患者應(yīng)該知道的飲食細(xì)節(jié)
吃肉的講究
血脂高的人,只要選擇了正確的食材和正確的飲食方式,適當(dāng)吃點(diǎn)肉是沒問題的 。比如“白肉”(即魚、禽類肉),“白肉”與“紅肉”(豬、牛、羊肉)相比,脂肪含量相對(duì)較低,不飽和脂肪酸含量較高,特別是魚類,含有較多的多不飽和脂肪酸,對(duì)于預(yù)防血脂異常具有重要作用 。因此,高脂血癥患者可將“白肉”作為肉類的首選食物 。
如果有些高血脂者不愛“白肉”愛“紅肉”,那么,比之羊肉和豬肉,牛肉更適合高脂血癥患者 。因?yàn)閷?duì)于血脂高的人來說,不但要控制膽固醇的攝入量,也要控制熱量的攝入 。牛肉的膽固醇含量雖然和羊肉、豬肉差不多,但其所含熱量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于豬肉和羊肉 。此外,牛肉后腿部位脂肪含量少,膽固醇含量也低,更適合血脂高者 。
高脂血癥患者雖可開葷,但也應(yīng)食之有度,每天75克即可,且紅肉最好吃清燉的(燉2小時(shí)以上),經(jīng)過長(zhǎng)間燉煮,肉里面的油脂消除了很多,飽和脂肪酸含量也大幅下降,這個(gè)時(shí)候單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸含量卻沒有減少，會(huì)起到降低人體膽固醇的作用 。
食用油的選擇
用于人們食用的油脂有動(dòng)物油和植物油兩類 。由于大部分動(dòng)物油中飽和脂肪酸的含量較高,能加劇動(dòng)脈粥樣硬化,對(duì)高脂血癥患者有催化病情加劇的作用,故要排除 。而植物油中則是不飽和脂肪酸的含量居多,可以預(yù)防心腦血管病的發(fā)生,因此高脂血癥和冠心病患者宜食用植物油 。
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