其實在很多人看來，水果撈無非就是水果加酸奶嘛，自己在家也能制作，就是花費的時間可能要多一點 。但實際上，也有很多朋友發(fā)現(xiàn)了，自己在家做的水果撈口味總感覺比不上外面賣的水果撈，究其原因，還是出在水果、小料和酸奶上面 。
一、水果【如何制作水果撈?】我們先來說水果 。水果作為水果撈里占比最重的產(chǎn)品，所起到的作用不可謂不重要 。有的朋友可能會有疑惑，市場上水果都是差不多的，這能有什么區(qū)別？
其實還真是有區(qū)別的 。如果在水果市場采購過水果的朋友就會有經(jīng)驗，同樣價格的水果口感是完全不一樣的，這家的酸、那家的甜，這家的澀、那家的熟過了……這就是差別所在，同一種水果在不同的成熟階段口感是差別很大的，這就要求我們在采購水果時要多嘗多問多看，時間久了有了固定的供貨商就不必這么麻煩了，直接讓供貨商送貨上門就可以了 。
當然，自己在家做水果撈是沒這么講究的，去超市采購看起來新鮮的水果就足夠了 。
像是葡萄干、奧利奧碎、話梅、橡皮糖等很多都是可以直接從網(wǎng)上買現(xiàn)成品的，購買小料時記住一個原則就可以了：不要買便宜的 。
三、酸奶重中之重的就是酸奶了 。其實每個水果撈商家 的酸奶嘗起來口味都是有或多或少的區(qū)別的，有的很好喝，但有的也是真的難喝 。
為了保證酸奶的口感，我們用的牛奶是蒙牛純牛奶，再配之以我們獨特的秘方，釀出來的酸奶醇厚絲滑，口感一級棒 。
當然，還是那句話，自己在家做水果撈的話直接從超市購買成品酸奶就可以了，但是要開店的話就要自己做手工酸奶了 。
四、搭配我們平常在做水果撈時，要注意水果不要切得太大，大塊的水果跟酸奶沒法很好的融合，更何況吃起來也不方便 。
水果撈的搭配是有很多小技巧的，通常來說，底部一般是鋪一些顏色淡額水果，中間倒酸奶，頂部鋪上顏色鮮艷、切好的水果，這樣看起來也有食欲 。
按照個人的喜好撒上燕麥片、奧利奧碎等小料，好吃又好看的水果撈就做好了~
總結(jié)一下，如果是自己在家做水果撈的話，從超市買自己喜歡的水果和酸奶，小料的話家里有什么就放什么，可以好好擺一下盤，畢竟自己看著也舒心；如果是開店買水果撈的話講究就很多了，水果新鮮一定要保證、酸奶也要自己釀，畢竟從超市買的話一是貴、而是口感不一致、三是沒法利用手工酸奶做衍生品來提升利潤 。
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