【泡發(fā)好的花膠腥味很大如何去腥?】其實，花膠的腥味，只是借助姜和料酒的話，也只是有一點點的效果而已 。對于怕魚腥味的人來說，這種處理方式還是不能完全的去掉腥味 。最好的辦法就是煲湯的時候盡量跟肉類一起煲，比如雞、排骨等，或者是加一點中藥材蓋住魚腥味兒 。除此之外，另外一個辦法就是買老膠 ?；z的魚腥味會隨著存放的時間加長慢慢的弱化，所以說越是老膠，越是沒有這么大的腥味 。而新晾曬的花膠，魚油和血絲都是沒有辦法完全清除干凈的 。最好是選擇五年以上的老膠，腥味會小很多 。
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