步驟1
食材：筍300克 ， 臘肉200克 ， 蔥1根 ， 干辣椒3個 ， 糖1茶匙 ， 鹽1茶匙 ， 料酒1湯匙 。
步驟2
臘肉切片 。
步驟3
大蔥切段 。
步驟4
干辣椒切段 。
步驟5
筍切片 ， 放入清水中泡30分鐘 。
步驟6
熱鍋倒適量清水 ， 放入臘肉 ， 加蓋煮10分鐘 ， 再撈出臘肉 。【臘肉筍的做法 臘肉筍怎么做】
步驟7
熱鍋倒少量油 ， 放入臘肉翻炒 ， 再倒入筍片 ， 加入糖、鹽、料酒 ， 煸炒 。
步驟8
再放入辣椒 ， 蔥段 ， 翻炒至斷生 ， 即可出鍋 。
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