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超市干海帶絲要泡多久
超市干海帶絲要泡30分鐘。浸在涼水里的時(shí)間一般浸泡30分鐘左右，直到漲開(kāi)了。多次的換水能清理干凈，首先清洗一下干海帶絲，然后再把干海帶絲浸泡20分鐘，隔20分鐘左右換一次水，然后再泡個(gè)20分鐘左右。不過(guò)這個(gè)處理過(guò)程，還要看這個(gè)干海帶絲質(zhì)量而定，如果這個(gè)干海帶絲的肉質(zhì)是比較硬，那么時(shí)間再泡長(zhǎng)一點(diǎn) 。如果這個(gè)干海帶絲的肉質(zhì)是比較軟，那么這個(gè)時(shí)間應(yīng)該適當(dāng)縮短一些。
超市買(mǎi)回來(lái)的干海帶絲怎么吃？
做法如下：
一、用料
海帶適量、姜適量、蒜適量、蔥花適量、美味鮮醬油適量、醋適量剁椒、鹽適量、料酒、雞精、胡椒粉、適量
二、涼拌海帶絲的做法
1、干海帶不用清洗，直接放蒸鍋蒸30分鐘。

【超市買(mǎi)回來(lái)的海帶絲需要泡嗎】2、蒸完后，放入蒸鍋的水中浸泡，如蒸鍋所剩水不夠，可再加入一些清水，以浸沒(méi)過(guò)海帶為準(zhǔn)，浸泡一個(gè)小時(shí) 。

3、浸泡好后，用清水擦洗干凈海帶。處理干凈后，海帶可按自己心儀的吃法或燉或煮或炒。如吃不完，可以瀝干水分，冷凍長(zhǎng)時(shí)間保存。如短期要吃，可冷藏。

4、可將海帶絲加水加蘇打粉小煮，沒(méi)蘇打可以加點(diǎn)醋煮，軟熟后撈出涼水浸洗。最后用涼白開(kāi)或純凈水沖洗瀝干水分。

5、鍋入少量油放入花椒粒，待油熱撈出花椒粒，滴入適量香油。

6、油熱加入干椒、蒜末、姜末、蔥花，小火炸香。關(guān)火離灶放入調(diào)料汁，拌勻放置幾分鐘。（根據(jù)喜好可略加油潑辣子）

7、瀝干海帶絲，加入調(diào)料汁，香菜、熟芝麻拌勻。

8、成品如下：

拓展資料
海帶含有大量的碘，它具有“堿性食物之冠的美稱(chēng)”，前幾年有地方稱(chēng)很多人都患有粗脖子，是因?yàn)橐恢笔秤么篼}，沒(méi)用碘鹽的原因。其實(shí)粗脖子是由于甲狀腺機(jī)能減退引起的，碘可以促使甲狀腺的機(jī)能提升，對(duì)於熱量消耗及身體的新陳代謝相當(dāng)有幫助，進(jìn)而達(dá)到減重及控制體重的目的。
參考資料來(lái)源百度百科海帶
從超市買(mǎi)來(lái)的海帶絲是否需要長(zhǎng)時(shí)間浸泡？
烹制前用清水浸泡2～3小時(shí)，中間換幾次水。為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時(shí)間不宜過(guò)久，其泡發(fā)方法如下：（1）把干海帶放在蒸籠里蒸30分鐘，取出后用堿面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小時(shí) 。食用時(shí)既脆又嫩，也沒(méi)有腥味。用水煮海帶時(shí)，煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則越煮越硬。如果煮硬了加些食醋也能使海帶變軟；或浸泡時(shí)放進(jìn)幾棵菠菜也有同樣效果。（2）海帶在水里泡軟洗凈后，在開(kāi)水里很快的燙一燙，如此既衛(wèi)生又可除去海水腥味，顏色也變得好看，很適合涼拌來(lái)吃。海帶營(yíng)養(yǎng)豐富，可惜不易煮軟，因?yàn)樗闹饕煞趾衷迥z不易溶于水，然而褐藻膠卻易溶于堿，當(dāng)水中含有堿性時(shí)，褐藻膠會(huì)吸水膨脹而變軟。根據(jù)這一特點(diǎn)，可用淘米水泡發(fā)海帶，既易發(fā)、易洗，燒煮時(shí)也易酥軟，也有的可在煮海帶時(shí)加少許食用堿或小蘇打，但注意加堿不可過(guò)多，煮的時(shí)間海帶中的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，尤其是含碘量極高，并具有良好的藥用價(jià)值，是一種很好的綠色食品。