榴蓮為什么里面是硬的
榴蓮里面是硬的表示榴蓮沒熟，榴蓮?fù)耆墒熘笕赓|(zhì)是綿軟可口的，而沒熟的榴蓮果肉中淀粉含量高，因此吃起來是硬的，放一放就會(huì)成熟 。榴蓮變成僵果，僵果榴蓮是一種榴蓮殼已經(jīng)開裂了，但是果肉還是堅(jiān)硬的，并且不會(huì)再次成熟的果子，叫僵果 。
一般來說帶殼的榴蓮保質(zhì)期會(huì)更長一點(diǎn)，但是如果沒有殼，那就容易壞 。榴蓮可以放在冰箱里面冷凍，想吃多少就拿多少就好 。榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值非常高，對孕婦小孩都是一個(gè)很不錯(cuò)的食物 。根據(jù)自己的口味，可以搭配其他食物一起吃 。
榴蓮打開肉硬的怎么辦
榴蓮肉打開之后是硬的，可以將榴蓮與蘋果和香蕉包扎在一個(gè)袋子中，半天之后榴蓮即可變軟，口感會(huì)更佳；用塑膠袋和蘋果放一起放入冰箱冷藏；可以用榴蓮肉和榴蓮肉囊煲湯喝榴蓮為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質(zhì)狀硬殼，內(nèi)分?jǐn)?shù)房，每房有三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色 。
味道甜而噴香 。品種名貴的榴蓮，每個(gè)價(jià)值達(dá)三、四百銖，一般品種也需一百銖左右 。從表皮可認(rèn)識榴蓮的優(yōu)劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發(fā)育良好，果粒多，果肉厚而細(xì)膩；如刺尖細(xì)而密，則果粒，果肉薄而肉質(zhì)粗 。
榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等 。榴蓮屬熱性水果，因而吃過榴蓮后九個(gè)小時(shí)內(nèi)禁忌喝酒 。榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢 。
榴蓮殼與其他化學(xué)物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥材 。榴蓮是木柿科植物，為熱帶最高大的果樹，樹干高達(dá)二十五米至四十米 。一棵樹每年可產(chǎn)八十個(gè)榴蓮 。榴蓮從樹上摘下來后，十天就可成熟 。
泰國榴蓮有二百個(gè)品種，目前普遍種植的有六十至八十種 。其中最著名的有三種：輕型種有伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼、四、五年后結(jié)果；中型種有長柄和谷，六至八年結(jié)果；重型種有甘邦和伊納，八年結(jié)果 。
它們每年結(jié)實(shí)一次，成熟時(shí)間先后相差一、二個(gè)月 。。
榴蓮里面肉硬怎么辦
不熟的榴蓮不要?jiǎng)冮_榴蓮在沒有熟透的時(shí)候果肉還很硬，這個(gè)時(shí)候一定不要?jiǎng)冮_，不然榴蓮肉就會(huì)一直保持在很硬的狀態(tài)，所以榴蓮一定要等熟透了再剝開 。在溫暖環(huán)境下存放買回來的榴蓮很硬的話，可以將榴蓮放在紙箱中密封保存，也可以放在溫暖的環(huán)境下，這樣放置一段時(shí)間榴蓮熟了，果肉也就變軟了 。
水果催熟法我們都知道，不熟的柿子，香蕉，芒果等水果和熟透的水果放一起，或是放在大米中，都可以靠散發(fā)的乙烯來催熟，榴蓮也是一樣，將還沒熟的榴蓮和已經(jīng)熟了的水果放在一起，慢慢的硬榴蓮肉就變軟了 。
微波爐加熱榴蓮將硬的榴蓮肉用保鮮膜包好，放入微波爐里叮幾分鐘，榴蓮肉會(huì)變軟，但是這個(gè)口感肯定還是沒有熟透的榴蓮好，但也還是能湊合著吃了 。冰凍榴蓮法如果榴蓮肉太硬口感不好，那么不如試試將榴蓮肉用攪拌機(jī)攪碎，加一些牛奶或是酸奶做成榴蓮甜品，或者冰凍成榴蓮冰淇淋來食用，也是個(gè)不錯(cuò)的方法 。
榴蓮為什么里面是硬的
當(dāng)購買未成熟的榴蓮，回家用報(bào)紙包住，點(diǎn)燃報(bào)紙，待燃完后再另用報(bào)紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟 。榴蓮具有后熟作用，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實(shí)會(huì)裂開 。
把榴蓮和熟的香蕉或蘋果放在一起，過一段時(shí)間即可 。熟的香蕉或是蘋果會(huì)產(chǎn)生乙烯氣體，它有催熟果實(shí)的作用 。如果果肉還在殼內(nèi)尚未取出，就將整個(gè)榴蓮在室溫下放幾天；如果果肉已經(jīng)取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴(yán)，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟 。
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