如何做好吃的鹵汁獅子頭？
材料 荸薺5個(gè)豆腐1/2塊豬肉餡600克大白菜300克豬蹄鹵汁400毫升香菜少許色拉油600毫升水100毫升做法荸薺洗凈、去皮、切碎，將水分壓干后，與豆+、豬 肉餡攪拌均勻，加入糖、鹽、胡椒粉、姜水、SI酒、 淀粉及1大匙麻油，繼續(xù)拌勻，并揉成肉團(tuán)；大4菜洗 凈，切大片，備用 。
【獅子頭鹵汁怎么做好吃】鍋中倒入色拉油，加熱至七分熱，將肉團(tuán)放入錦中 炸成金黃色后撈起，瀝干油備用 。另取一鍋燒熱，倒入豬蹄鹵汁，放入大白菜水，。
鹵汁獅子頭怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做法圖解分
主料
豬肉 ：400
輔料
姜 ：適量鹽 ：適量花生油 ：適量蒜頭 ：適量生粉 ：10料酒 ：適量醬油 ：適量
具體步驟
第一步
1.首先準(zhǔn)備好材料
第二步
2.把磨成泥的生姜、生粉、少許醬油、料酒、鹽、花生油放入盛有豬肉末的大碗里用力往同一方向攪拌均勻，然后把半杯清水分三次加入，用同樣的方法攪拌，直至起膠上勁 。
第三步
3.把攪拌好的肉末做成丸子，上蒸鍋蒸大概20分鐘熟 。
第四步
4.熱鍋放油加糖炒出糖色，下蒜末、醬油炒香倒入調(diào)好的水淀粉，煮成鹵汁 。
第五步
5.把獅子頭裝盤，澆上鹵汁 。
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