1分鐘左右酥肉的顏色就變了，炸到金黃色立馬撈出來 。
9、撒上自己愛吃的調(diào)料就可以了，好吃的酥肉就做好了 。
焦焦脆脆的，真的特別好吃，聽聲音，真的是滿口酥香 。
9、黃金大餅
? 食材清單 ?
200克紅豆 80克白糖 雞蛋1個
400克中筋面粉 3克糖 4克酵母 230克牛奶
? 制作步驟 ?
1、先來泡豆子，200克紅豆提前加水泡一夜，泡好的豆子體積變大了許多，也更容易煮熟 。
2、先瀝干水分，再倒入電飯鍋中煮，加清水末過紅豆后蓋上蓋子按下煮飯鍵就行，煮好后再燜30分鐘 。
3、開蓋的時候紅豆也熟了，里面也沒有水分，舀出來后裝入大碗里，趁熱加80克白糖搗成泥，盡量搗細(xì)膩一點(diǎn)，像這樣就可以先放一旁備用了 。
4、接著來和面，400克中筋面粉、3克糖、4克酵母，拌勻后加230克牛奶，攪拌成絮狀后下手揉面，基本的揉成一個面團(tuán)兒后蓋上醒面10分鐘 。
5、接著繼續(xù)揉面，把這個面團(tuán)兒揉光揉細(xì)膩，然后再分成2份，一份400克，一份200克 。先把400克的面團(tuán)兒揉一揉，揉光后蓋上保鮮膜醒面10分鐘 。
6、接著來揉這個小一點(diǎn)的面團(tuán)兒，揉光滑后再搓長條，再用手掌壓扁后用搟面杖搟一搟，搟成長方形的面片就可以了，表面再抹上我們做好的紅豆泥，全部鋪滿后再抹均勻 。
6、然后從一頭卷起來，卷好后兩邊再稍微的整理下，不規(guī)則的可以切掉 。
7、接著把醒好的大面團(tuán)兒也取出來，撒點(diǎn)干面粉后直接搟開搟圓，搟成一個大一點(diǎn)的圓餅 。再把紅豆餡兒的那一份放到中間 。
像包包子一樣包起來，收口處捏緊實(shí)后整理一下形狀，搟面杖輕輕的搟幾下壓緊實(shí)一點(diǎn) 。
8、接著碗中打入一個蛋黃，攪散后刷到面餅的表面，再撒上白芝麻，用手掌壓一壓后生胚就做好了 。
9、放入蒸鍋中醒發(fā)至1.5倍大，然后水開上鍋蒸，大火15分鐘，關(guān)火再燜3分鐘出鍋，胖乎乎的大餅就做好了，非常的柔軟 。
10、接著起鍋倒油，油溫5成熱放入面餅，中小火慢慢地炸，表面可以用勺子澆油的方式 。
11、炸到一面金黃后再翻另一面，直到炸至兩面都金黃焦脆后就可以出鍋了 。
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