小金桔怎么吃治咳嗽？
準(zhǔn)備金桔1000克 ， 冰糖400克 ， 水2000毫升 。先將金桔用鹽水泡15分鐘左右 ， 然后瀝干水分 ， 將金桔一分為二 ， 把里面的籽去掉 。鍋里加上水 ， 倒入冰糖 ， 煮開后再加入金桔 ， 繼續(xù)小火煮 ， 期間注意攪拌 ， 一直到將金桔水煮到粘稠 ， 關(guān)火 ， 放溫后煮好后裝入干凈的瓶中 ， 放入冰箱保存 。
食用方法：用干凈的小勺 ， 舀2-3勺冰糖金桔醬倒入杯中 ， 沖入200-300毫升溫水 ， 代茶飲用 ， 每天喝1-3次 。注意事項(xiàng)：糖尿病人不宜食用冰糖金桔 。
小金桔怎么熬制治咳嗽
金桔醬的做法：
食材：金桔 500g、冰糖 150g、檸檬汁 20g、水 100g
制作步驟：
1、備好所需食材 ， 冰糖我分成兩份 ， 50g是比較細(xì)的冰糖粉 ， 100g是稍微粗點(diǎn)的冰糖碎 。
2、金桔洗凈后 ， 用淡鹽水浸泡半小時 。
【小金桔怎么熬制治咳嗽】
3、水開后倒入金桔煮3分鐘撈出 ， 再次沖洗干凈 。
4、金桔切開后把籽去掉 。
5、再把金桔切碎（越碎越好） 。
6、倒入50g冰糖粉 ， 拌勻后腌制2小時以上 。
7、取半個檸檬 ， 用打蛋棒用力朝一個方向旋轉(zhuǎn) ， 檸檬汁會很快擠壓出來 。
8、過濾出渣子和檸檬籽 。
9、我這是腌制了4個小時的狀態(tài) ， 金桔已經(jīng)變軟 ， 還出了一些汁水 。
10、鍋中放入腌好的金桔 ， 同時加入100g冰糖碎、檸檬汁和水 。
11、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮 ， 并用勺子或鍋鏟時常攪拌 ， 以防糊鍋（注意 ， 不要用鐵鍋 ， 要選用不粘鍋或不銹鋼鍋） 。
12、大約熬30分鐘左右 ， 湯汁變得較為濃稠即可 。
13、放涼后裝入干凈無水的密封罐里 ， 冷藏保存 ， 可保質(zhì)一個月 。
食用小建議
1.吃金桔前后一小時不可喝牛奶 ， 因牛奶中之蛋白質(zhì)遇到金桔中之果酸會凝固 ， 不易消化吸收 ， 會腹脹難過 。
2.飯前或空腹時亦不宜多吃金桔 ， 因所含有機(jī)酸會刺激胃壁黏膜 ， 胃部會有不適感 。
金桔為什么能治咳嗽？
1、金桔能理氣止咳、化痰、健胃、預(yù)防哮喘及支氣管炎 ， 也能增強(qiáng)抗寒能力 ， 預(yù)防感冒 。民間更把用鹽腌漬過的金桔 ， 做為開嗓 ， 緩解因感冒引起的咽喉腫痛、咳嗽的小偏方 。2、中醫(yī)認(rèn)為 ， 金桔生食有理氣、補(bǔ)中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用 ， 可用于治療胸悶郁結(jié)、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等癥 。
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