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零蔗糖酸奶酣戰(zhàn) 為什么是君樂(lè)寶再造爆款?( 二 )


技術(shù)的量變引發(fā)產(chǎn)品質(zhì)變,零蔗糖酸奶開(kāi)啟產(chǎn)業(yè)新時(shí)代,是一種必然規(guī)律,拓寬了酸奶賽道,助力中國(guó)人從此暢享大自然的恩賜,逆勢(shì)拓開(kāi)了新的藍(lán)海 。
后疫情時(shí)代,酸奶市場(chǎng)大環(huán)境承壓,整體下行的2021年,君樂(lè)寶簡(jiǎn)醇零蔗糖酸奶銷量逆勢(shì)上揚(yáng)200%,一躍成為行業(yè)黑馬 。

零蔗糖酸奶酣戰(zhàn) 為什么是君樂(lè)寶再造爆款?


據(jù)君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)副總裁、酸奶事業(yè)部總經(jīng)理田曉介紹,簡(jiǎn)醇0添加蔗糖酸奶今年賣出超過(guò)14億盒(杯、袋),平均每個(gè)中國(guó)人一份,妥妥國(guó)民級(jí)產(chǎn)品的姿態(tài) 。
選手那么多,為什么是君樂(lè)寶簡(jiǎn)醇成了爆款?
時(shí)機(jī)上,簡(jiǎn)醇上市的2017年,健康、減糖風(fēng)潮剛剛起勢(shì),君樂(lè)寶就精準(zhǔn)聚焦零添加蔗糖酸奶賽道,先人一步 。
產(chǎn)品力上,在零添加蔗糖、100%自有牧場(chǎng)生牛乳奶源的基礎(chǔ)上,簡(jiǎn)醇酸奶做到了口感清甜醇正,坐實(shí)了自然、健康的定位和“輕松無(wú)負(fù)擔(dān)”理念,深受市場(chǎng)歡迎 。
追根溯源,零蔗糖酸奶賽道的出現(xiàn)是技術(shù)積累、觀念進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)變革的水到渠成,而主動(dòng)權(quán)掌控在君樂(lè)寶這位長(zhǎng)期選手手里也絕非偶然 。
【堅(jiān)守科技創(chuàng)新 匠心耕耘二十六年】
自1995年君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁魏立華創(chuàng)業(yè)伊始,君樂(lè)寶就針對(duì)日益多元化、精準(zhǔn)化的消費(fèi)升級(jí)需求不斷創(chuàng)新,在行業(yè)最前沿引領(lǐng)市場(chǎng)消費(fèi)潮流 。
最大的特點(diǎn)是,君樂(lè)寶旗下產(chǎn)品常常出奇制勝,卻又歷久彌新 。
2008年,君樂(lè)寶在業(yè)內(nèi)第一家推出紅棗酸奶并引領(lǐng)了紅棗酸奶品類風(fēng)潮,自此,紅棗酸奶就成為各大乳品企業(yè)的標(biāo)配 。
此后,君樂(lè)寶率先開(kāi)發(fā)了每日活菌活性乳酸菌飲料、純享無(wú)添加酸奶等深受市場(chǎng)歡迎的明星產(chǎn)品,從而奠定了其在酸奶市場(chǎng)的領(lǐng)先地位,切中了人們對(duì)于乳制品消費(fèi)營(yíng)養(yǎng)美味的多樣化需求,可見(jiàn)君樂(lè)寶市場(chǎng)洞察力之敏銳 。
2018年,君樂(lè)寶推出的“漲芝士啦”芝士酸奶,創(chuàng)新性地將芝士加入酸奶中,不僅豐富了酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且極大地提升了酸奶的口感 。從0起步,不過(guò)一年多時(shí)間,“漲芝士啦”芝士酸奶就成為君樂(lè)寶的一個(gè)大單品,躋身10億俱樂(lè)部 。
實(shí)力加持下,2017年上市的簡(jiǎn)醇由“隱形冠軍”到“0添加蔗糖品類領(lǐng)導(dǎo)者”,僅僅花了四年,這不過(guò)是君樂(lè)寶創(chuàng)新機(jī)制高速運(yùn)轉(zhuǎn)中又一個(gè)新序章罷了 。
零蔗糖酸奶酣戰(zhàn) 為什么是君樂(lè)寶再造爆款?


在快消領(lǐng)域,一個(gè)王牌產(chǎn)品就能決定一家企業(yè)的成敗,為何君樂(lè)寶二十多年能如此妙招百出、創(chuàng)意不竭?歸根到底,是緊緊把握了酸奶產(chǎn)業(yè)的核心所在 。
菌種專利一直是酸奶品牌建立差異化優(yōu)勢(shì)、影響企業(yè)創(chuàng)新能力的重點(diǎn) 。
君樂(lè)寶之前,中國(guó)酸奶優(yōu)良菌種受制于國(guó)外,國(guó)內(nèi)企業(yè)有苦難言 。
早在1995年,君樂(lè)寶便開(kāi)始沉淀研發(fā)實(shí)力,今天已經(jīng)建立多達(dá)百人的研發(fā)團(tuán)隊(duì),還聯(lián)合中國(guó)科技大學(xué)構(gòu)建了集“產(chǎn)學(xué)研一體化”的益生菌研究平臺(tái),利用我國(guó)菌種資源,建設(shè)了“君樂(lè)寶菌種資源庫(kù)”(JMCC),進(jìn)行了覆蓋全人群、多形態(tài)的益生菌研究及應(yīng)用 。而這所有的一切,只為找到能夠?yàn)閲?guó)人帶來(lái)優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和健康的益生菌 。
迄今,君樂(lè)寶已率先建立起擁有1000余株乳酸菌的菌種庫(kù),研發(fā)的具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及自主酸奶發(fā)酵劑,成功打破國(guó)外壟斷,也為自身構(gòu)建起了發(fā)展創(chuàng)新的“護(hù)城河” 。
但酸奶畢竟是快消品,僅有菌種的核心技術(shù)是不夠的,因?yàn)橥獠肯M(fèi)者在變,消費(fèi)環(huán)境和邏輯在變,君樂(lè)寶必須不斷創(chuàng)新新菌種、新技術(shù)、新工藝、新?tīng)I(yíng)銷策略,才能緊跟新潮流,持續(xù)滿足消費(fèi)者更高質(zhì)高效的飲食口味需求,推出一個(gè)個(gè)行業(yè)“第一” 。

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