早餐作為第一餐，對于我們一天的膳食攝入的控制、健康狀況、學習效率和工作狀態(tài)都是至關(guān)重要的，減肥或者是沒時間作為許多上班族和學生黨不吃早餐的借口，研究表明，不吃早餐對我們的影響重大：
1.不吃早餐，容易造成低血糖
前天攝入的食物經(jīng)過一晚上消化，食物早已消耗殆盡，早上血糖指數(shù)較低，沒有早餐的及時補充，身體會動用儲存的肌糖原和肝糖原，會造成肝臟和肌肉的負擔，典型的表現(xiàn)就是肌無力，當血糖供應(yīng)不足時，會使以葡萄糖為能源的心臟、腦細胞活力不足，容易導致暈厥、心慌、疲勞等現(xiàn)象，嚴重的可以造成大和心臟的損傷 。
2.不吃早餐，容易肥胖胰島素有降血糖的作用，如果早餐不為機體提供，機體分泌的胰島素無用武之地，長久容易發(fā)生胰島素抵抗，不僅會導致糖尿病，胰島素抵抗還會使血糖無法正常進去細胞，從而轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在體內(nèi) 。不吃早餐會使進食午餐時機體處于空腹狀態(tài)，空腹時身體內(nèi)儲存能量的保護機能增強，使攝入的食物更易被吸收，也更容易形成脂肪 。
3.不吃早餐，容易導致胃病對消化系統(tǒng)的影響是排在第一位的，正常情況下，食物經(jīng)過一晚上的消化，早已進入腸道，這時候胃是處于一個排空的狀態(tài)，長時間的空腹狀態(tài)容易導致胃酸的過多，胃酸及各種消化酶會對胃粘膜層形成傷害，導致一系列的胃疾病 。
減脂又健康的早餐怎么吃？首先，熱量是關(guān)鍵，嚴格控制總能量；其次，保證三大營養(yǎng)素的攝入，低碳水化合物、高蛋白質(zhì)、低脂肪，要知道減脂早餐重在是減量不減營養(yǎng)，那怎么做到營養(yǎng)豐富呢？最后，早餐應(yīng)多樣豐富，搭配合理 。無論是減脂或者是一般人群都要保證早餐的有三類以上的食物，包括主食、肉類（雞蛋、瘦畜禽肉）、奶及奶制品、蔬菜、水果、堅果等 。
2.高蛋白食物讓早餐更抗餓，減少肌肉的消耗，高蛋白食物：雞蛋、瘦畜禽肉、牛奶及其乳制品、大豆及其豆制品、海鮮等，其中，海鮮、瘦肉、雞蛋等營養(yǎng)更密集，飽腹感更強 。
3.適當加點油或堅果，脂肪對于身體起著至關(guān)重要的作用，如溶解維生素是維生素更易被吸收 。有人會問，優(yōu)質(zhì)的橄欖油對減脂更好，優(yōu)質(zhì)脂肪的好處只是相對于營養(yǎng)來說，可能營養(yǎng)會更豐富，但不代表不會導致肥胖，所以我們的油還是要控制好量的需求 。
選擇：橄欖油、玉米油、茶籽油等植物油，適量添加堅果，如核桃、花生、碧根果、開心果、腰果等富含膳食纖維和蛋白質(zhì)的堅果 。
可參考減脂早餐食譜：300kcal=200g帶棒玉米+25g全麥面包+250ml黑豆?jié){+10g腰果
400kcal=一個雞蛋+25g燕麥+10g碧根果+150ml牛奶+50g奇異果+100g草莓
500kcal=西多士（25g土司+一只雞蛋）+200ml牛奶+50g青瓜+50g牛油果+50g小番茄+50g雞胸肉
根據(jù)自己的體質(zhì)情況來選擇適合自己的早餐，減脂沒你想象中的那么難！
以后會陸續(xù)推出各種孕產(chǎn)、兒童、慢性病等科普；
【減脂又健康的早餐怎么吃】
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