作為一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師，首先我要說的是早餐對(duì)于一天的營(yíng)養(yǎng)很重要，要滿足我們整個(gè)上午的營(yíng)養(yǎng)和能量需要，讓我們能夠精力充沛元?dú)鉂M滿地工作，然而早餐卻被很多上班族忽略了 。
一份優(yōu)質(zhì)的早餐組成 早餐的能量占全天的30%左右，包括以下幾類食物：
健康減脂早餐如何怎么安排 想要健康減脂不減肌肉，每一類又有講究，早餐的整體原則營(yíng)養(yǎng)均衡，最重要的是低脂充足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其次低糖、高膳食纖維 。
主食：
主食盡量包括一部分粗雜糧，包括全谷物、雜豆、薯類、鮮玉米等，比例因人而異，可以從少到所逐漸增加 。比如雜糧雜豆飯，比如早餐包括一塊玉米或整紅薯，這樣的好處就是，營(yíng)養(yǎng)上更均衡可以彌補(bǔ)精白米面加工過程中的營(yíng)養(yǎng)流失，另外，豐富的膳食纖維增加飽腹感 。
盡量避免高油的食物，比如油條，油餅 。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類：
可以選擇白煮蛋，牛奶，豆腐，方便快捷，當(dāng)然如果時(shí)間精力允許，也可以選擇蝦、肉類，比如健身人士酷愛的雞胸肉，禽肉相對(duì)畜肉脂肪相對(duì)低 。
蔬果類：
蔬菜可以選擇西藍(lán)花、芹菜、胡蘿卜、各種綠葉菜、菌菇類，選擇其中的兩種左右，簡(jiǎn)單烹調(diào)，清炒或油煮再稍微涼拌一下就OK 。
水果可以吃半個(gè)蘋果，幾個(gè)小柿子，櫻桃，草莓，獼猴桃隨你喜歡，可以早餐吃，也可以放到兩餐之間吃 。
舉個(gè)栗子：雜糧飯一小碗，白煮蛋一個(gè)，清炒西藍(lán)花胡蘿卜，牛奶100毫升，三四顆草莓 。
全麥面包兩片，少油煎蛋一個(gè)，順帶可以煎兩三個(gè)蝦仁（最好提前處理好）和蘑菇，幾片生菜，西紅柿，黃瓜做成三明治也不錯(cuò)，一個(gè)獼猴桃 。
【健康減脂早餐如何怎么安排】夏天就要到了，各種蔬菜沙拉也是很好的選擇，但沙拉醬最好換一換配方 。
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