首先肯定的是吃好早餐是有利于減肥的，往往不吃早餐的卻易肥胖，這是因?yàn)榈诙煳绮途嚯x前一天晚餐時(shí)間較長(zhǎng)，更容易因饑餓造成午餐的能量過(guò)剩，而導(dǎo)致體重增加 。
那早餐如何吃，才能健康減脂？首先，吃得種類不能太單一，比如，不能為了減肥，只吃牛奶雞蛋，或是只吃面包等 。一頓好的營(yíng)養(yǎng)早餐，之少在4-5個(gè)種類，比如:主食(谷薯類)，蔬果類、肉奶蛋類、堅(jiān)果或豆類等 。
其次，健康減脂早餐，重要的是食物的選擇和數(shù)量 。因?yàn)?，影響體重增加的是食物的熱量而不是食物的體積 。比如，主食類可以選擇富含膳食纖維的粗糧及薯類，比如雙薯餅、全麥面包、雜糧面包、燕麥糙米餅等等，而且要注意攝入量 。這是因?yàn)楫a(chǎn)生同樣熱量的食物它的數(shù)量差別是很大的，比如:
100千卡熱量的主食:
粗糧餅干，只有兩片20克 薯?xiàng)l16跟 34克 米飯86克 土豆130克 鮮玉米棒194克
再次，健康減脂早餐，蛋白質(zhì)的攝入不能太少，以一個(gè)成人來(lái)說(shuō)，男性每天蛋白質(zhì)的攝入為65克，女性為55克，如果針對(duì)早餐來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)應(yīng)占全天蛋白質(zhì)的之少25-30%，而在蛋白質(zhì)的選擇中動(dòng)物蛋白占到50%，比如說(shuō)，在早餐里有牛奶雞蛋，這都屬于動(dòng)物蛋白 。另外主食是必須有的，不能因?yàn)闇p肥，就不吃主食，這是大錯(cuò)特錯(cuò)的 。
第四、健康早餐，少言少油，烹調(diào)方法簡(jiǎn)單點(diǎn)就好，比如，菜可以是拌菜，或是燉菜都可以 。
總之，一份好的營(yíng)養(yǎng)，健康早餐對(duì)減脂都是有利的 。
總結(jié):
減肥人群的飲食特點(diǎn): 增加膳食纖維的攝入，保證蛋白質(zhì)的攝入，減少碳水化合物的攝入 。
食譜推薦:
①一個(gè)雞蛋+一杯牛奶+一片全麥面包+一份小菜
【早餐如何吃才能健康減脂】②煮面條: 少量的面(25-30克)+蘑菇絲+豆芽+綠葉菜+一個(gè)雞蛋+兩片牛肉(或兩個(gè)大蝦仁)煮面，搭配一個(gè)蘋果
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