八寶飯也是我們童年的回憶，八寶飯香甜可口，軟糯好吃，大人孩子都喜歡吃，小時(shí)候吃酒席的時(shí)候，最喜歡吃的就是八寶飯，做八寶飯糯米要提前浸泡，可以放自己喜歡的干果或者堅(jiān)果一起蒸，蒸制的時(shí)間一定要足 。
一、八寶飯制作步驟1、準(zhǔn)備食材：糯米300克、玉米油20克、白糖50克、葡萄干、紅棗、枸杞、山楂條、紅薯?xiàng)l
2、把糯米洗干凈放進(jìn)盆里，加入一點(diǎn)水，浸泡3個(gè)小時(shí)以上，蒸鍋里加入水，把糯米放進(jìn)去隔水蒸，水開后蒸20分鐘左右 。
3、枸杞、葡萄干洗干凈，紅棗洗干凈，去核切成兩半，再準(zhǔn)備一些山楂條、紅薯?xiàng)l或者自己喜歡吃的堅(jiān)果，自己喜歡吃什么就放什么 。
4、蒸好后把糯米飯放進(jìn)大碗里，趁熱加入20克食用油，再加入50克白糖，攪拌均勻，把米粒充分地?cái)嚿㈤_就可以了 。
5、準(zhǔn)備一個(gè)蒸碗，碗里刷上一層油，這樣方便后面脫模，碗底擺上枸杞、葡萄干，邊上擺上山楂條、紅薯?xiàng)l、紅棗等，擺成自己喜歡的形狀 。
6、擺好后把糯米飯舀進(jìn)去一點(diǎn)，壓緊實(shí)，中間放一層豆沙，再放一層糯米飯整理平整，冷水上鍋蒸，蒸的時(shí)候在碗上蓋個(gè)盤子，這樣可以防止水蒸氣滴在上面 。
7、水開計(jì)時(shí)蒸一個(gè)小時(shí)，蒸好后把蒸盤拿出來，倒扣在盤子中，好看又好吃的八寶飯就做好了，軟糯香甜，非常好吃 。
二、八寶飯好吃小技巧1、做八寶飯糯米一定要提前浸泡，這樣做出來的八寶飯更軟糯，糯米第一次蒸的時(shí)候蒸熟就好，趁熱加入一點(diǎn)油和白糖，這樣做出來更好吃 。
2、做八寶飯可以根據(jù)自己的喜好放自己喜歡的干果和堅(jiān)果，蒸八寶飯的時(shí)候，碗里要刷上一層油，這樣不僅好脫模，還更好看 。
3、蒸八寶飯的時(shí)候，碗上面要蓋上一個(gè)盤子，這樣可以避免水蒸氣滴在上面，蒸制的時(shí)間一定要足，這樣蒸出來的八寶飯更軟糯，口感更好 。
【八寶飯好吃小技巧】總結(jié)：香甜軟糯，好看又好吃的八寶飯就做好了，每次做完，孩子們都喜歡得不得了，軟糯香甜，非常好吃，大人孩子都喜歡吃，做法又非常的簡(jiǎn)單，自己在家做，好吃還實(shí)惠，喜歡吃八寶飯的都可以試試 。
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