香腸一般曬幾天可以裝冰箱？
晾曬至手感稍微發(fā)干就可以放入冰箱冷凍保存了 。
準備用料：豬腿肉3000g、食鹽70g、花椒粉30g、白糖50g、辣椒粉30g、白胡椒粉10g、白酒100g、生抽30g、紅曲粉3g 。
1、準備豬腿肉 。
2、去除筋膜 。
3、肥瘦分開切好 。
4、加入所列調(diào)味料，拌勻，腌制2-4小時之間 。
5、腸衣提前用清水泡起來，最后再放到酒里浸泡一下，去味，事實上現(xiàn)在的腸衣處理的都可以，味道幾乎沒有 。
6、將腸衣吹開，這樣一方面檢查是否有孔，一方面容易套在灌腸管子上 。
7、在灌腸機里加入腌制好的肉料，逐條灌制 。
8、香腸灌好后，扎孔排氣，這樣可以使香腸均勻緊實 。
9、再用棉線逐個扎節(jié)，長短隨意 。
10、在陽臺上晾曬至手感稍微發(fā)干即可 。
11、將晾曬好的香腸剪斷，放入冰箱冷凍，可長時間保存不變質(zhì)變味 。
擴展資料：
廣式臘腸、臘味保存的溫度非常重要 ?？捎檬称纺z袋或食品紙袋裝好，封口，放入冰箱 。保存90天可存放在冷藏層，保存半年則必須放在冷凍層，每次取用完后要封口再放回冰箱，封口也可以折疊開口處，再用夾子夾住 。但放入冰格水分易漸失，肉質(zhì)漸硬，蒸熟也覺難吃，可以改用熟油浸，以玻璃瓶存放 。但油浸得久也易變味，因此臘味勿多買，一般用保鮮紙或臘袋密封，放入冰柜下層下層也能維持肉味及不致發(fā)霉，不用太擔(dān)心，勿煎得太焦即可，無礙健康 。
如果打算2、3星期內(nèi)吃掉的話，而室內(nèi)氣溫又低于攝氏20度，濕度低于60％，便可以不用放進冰箱，只要放在通爽、不被太陽直接照射的地方便可 。否則就必須放在冰箱的冷藏層，并要將溫度調(diào)校在攝氏4度左右，這樣大約可貯藏3、4個月，如果放在冰格則可貯藏半年之久 。(臘腸、臘肉請用保鮮袋按一次食用份量封裝于冰箱中，這種方法保存的時間較長，但宜早食用 。如果密封或放冰箱，保存一年以上沒有問題 。
參考資料來源：百度百科—香腸
香腸風(fēng)干幾天可以放到冰箱里
風(fēng)干的香腸只要狀態(tài)成半濕不干的狀態(tài)就可以放冰箱儲存了，一般的話，家里掛香腸，三四天左右就收冰箱里面
香腸一般要晾曬幾天可以收起來，如果放冰箱呢？
【香腸一般掛幾天放冰箱】臘腸能放在冰箱里多久？超過這時間，建議扔掉！
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