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蒸年糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單
這年糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單，蒸年糕的話，想要做的好吃又簡(jiǎn)單，可以把年糕切成條轉(zhuǎn)這樣放在鍋里面蒸的話，做做出來(lái)的蒸年糕的話會(huì)更加的好吃。
年糕怎么做好吃姐們們我沒(méi)有做過(guò)年糕？
我們老家的年糕就是用糯米做的~ 先把糯米洗一下,再泡一天~隔水蒸~(yú) 蒸熟后,大伙兒一起搗碎,糯米飯熔到一起~ 再在板上撒點(diǎn)面粉,把搗好的年糕放在板上,趁熱按一下,厚度均勻~~~ 等冷了,用刀切成一塊塊的就好了~ 年糕可以煮著吃,烤著吃,也可以切成小塊,油炸著吃……
年糕怎么做好吃簡(jiǎn)單的方式
1、辣炒年糕
原料(2人份)：上海年糕1條、洋蔥1個(gè)、青椒2個(gè)、火腿1根、生菜芯少許
調(diào)料：李錦記蒜蓉香辣醬、錦珍蠔油、香油、美美椒、高湯（清水）
做法：1、年糕用清水泡透，切0.5厘米寬均勻薄片；洋蔥、青椒洗凈切圈。
2、2湯匙油，4湯匙香辣醬，小火炒出香味后，拌入年糕翻炒，使香辣醬均勻裹在年糕上。然后加入6湯匙高湯，加蓋悶煮兩分鐘后，加入蠔油收汁（約兩分鐘）。汁濃時(shí)，灑上香油和美美椒，出鍋裝盤(pán) 。
3、火腿切圓片，入鍋稍滑油，控油乘出鋪在年糕上。
【年糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單】4、用鍋內(nèi)剩油將洋蔥和青椒圈煸炒出香味，加少許鹽入味，最后加入生菜芯，翻炒斷生，蓋在火腿上即可。
2、杭式炒年糕
配料：
瘦肉80公克（也可用雞肉），大白菜150公克，韭黃100公克，木耳5公克，白年糕300公克，蝦油5公克，糖2公克。
制作方法：
1、豬肉切絲，用鹽拌過(guò)，再加蛋白和太白粉漿過(guò)，30分鐘。木耳泡水至發(fā)漲，摘去硬梗部份，清洗乾凈，切成絲。2、白菜洗凈切絲，韭黃摘乾凈切段備用。年糕也切成0.3公分厚的片。3、油熱至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，撈出。4、另用油炒肉絲、木耳和大白菜，加入高湯燜至大白菜夠軟酥但仍有湯汁，放下年糕拌炒，加入蝦油和糖炒勻，關(guān)火后再放下韭黃段拌一下即可裝盤(pán) 。
3、彩虹年糕湯
配料：菠菜西紅柿木耳紫菜蘑菇隨意雞蛋一只年糕2兩一首可以不停聽(tīng)下去的歌
做法：西紅柿木耳紫菜蘑菇放入水中滾湯后中火熬出鮮味，滿屋香味中放松心帶著笑意加入年糕，歌聲中碎蛋花，放入菠菜，最后將蛋汁加入，裝進(jìn)自己喜愛(ài)的容器（這點(diǎn)也很重要），色香味和超感覺(jué)的彩虹年糕湯就出鍋了。紅，黃，綠，紫.....還有幸福的感覺(jué)自己體味吧，哈哈
如何炒年糕簡(jiǎn)單又好吃
年糕和梭子蟹一起炒好吃，做法如下：
準(zhǔn)備材料：年糕1條、梭子蟹2個(gè)、青辣椒4個(gè)、紅辣椒4個(gè)、生姜10克、大蒜5瓣、香蔥1根
一、將梭子蟹處理干凈，剁成塊，再將蟹鉗用刀略拍幾下；