新鮮山楂該如何挑選？
山楂選對了，那就是酸酸甜甜的美味，而沒有選好，則可能買到的是酸澀得讓人難以下咽的果實 。做到以下三點，大概率挑到的山楂都不會差 。
一、看
1，仔細看山楂的表面，成色新鮮，沒有傷痕的果子是首選 。
2，大小均勻，果形呈正圓形的山楂，往往比其它不規(guī)則形狀的更甜 。
3，果皮光滑，顏色深紅，斑點少的要不相對較次的山楂更好吃 。
二，手感
1，掂
選一顆山楂放在手里掂量，手感較重的說明果子水份充足，品質(zhì)新鮮 。
2，輕捏
將山楂果用手指輕捏，太硬的山楂果不能選，因為成熟度不夠 。太軟的也不能選，因為果子要么熟過頭了，要么放太久了不新鮮 。
三，嘗
如果還不放心，那么再親口嘗上一顆山楂，這樣就更保險了 。
吃山楂有哪些好處？
山楂被稱為“果膠之王”，個頭小，營養(yǎng)價值卻很高 。
它含有豐富的果膠，是蘋果的3倍，對于改善腸道菌群，維護腸胃健康較有益處 。
山楂富含黃酮類化合物，攝入人體，能夠起到強心血，提高免疫力的作用 。
山楂還含有較多的有機酸，維生素E和c，微量元素k等 。
山楂的營養(yǎng)價值在常見水果中名列前茅 。
禁忌
【新鮮山楂該如何挑選】空腹不宜吃山楂，每日不可多吃，腸胃功能失調(diào)的人需謹慎食用 。
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